Resep Udang Asam Manis Pedas yang Lezat, Campur Nanas Tambah Nikmat

1. 300 gram udang
2. 2 sdm larutan tepung maizena
3. 3 butir bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 buah cabai merah besar
6. 1 buah cabai hijau besar
7. 3 buah cabai rawit merah
8. 1/2 buah bawang bombay
9. 1 ruas jahe
10. 100 ml air
11. 1 batang daun bawang

Bahan saus:

1. 3 sdm saus sambal
2. 3 sdm saus tomat
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdt cuka
5. 1 sdt garam
6. 1/4 sdt lada
7. 2 sdt gula

1. Siapkan wadah, masukkan udang ke dalamnya. Buang kulit dan kepalanya terlebih dahulu. Setelahnya cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Selanjutnya cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong kasar satu ruas jari jahe. Untuk bawang bombay potong saja, jangan terlalu tipis, ya.
3. Untuk cabai hijau dan cabai merah besar cukup diiris serong, sedangkan untuk cabai rawitnya, kamu bisa iris tipis-tipis. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan mangkok bersih, selanjutnya masukkan semua bahan saus ke dalam mangkok. Tambahkan garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan wajan. Lelehkan margarin di dalamnya. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga aromanya wangi.
6. Masukkan saus yang sudah dibuat ke dalam. Aduk hingga rata, kemudian baru masukkan bawang bombay dam cabai ke dalam tumisan.
7. Tambahkan air ke dalam wajan. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, tuangkan tepung maizena yang sudah di campur dengan air. Masak hingga mengental.
8. Masukkan udang ke dalam saus. Masak hingga matang. Pastikan untuk udangnya tidak over cook, ya. Masukkan irisan daun bawang dan sajikan.

1. Pilih udang dengan ukuran sedang saja. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil, ya. Buang kulit dan kepalanya saat membersihkannya.
2. Segera matikan kompor jika udang sudah berubah warna. Kemudian tutup wajan selama kurag lebih 5 menit agar udangnya tidak over cook.
3. Untuk menambakan rasa asam yang nikmat, kamu bisa menambahkan buah nanas ke dalam masakan tersebut, lho.
4. Kamu juga bisa menggunakan buah tomat untuk membuat rasa asamnya makin mantap. Pastikan untuk memotong dengan ukuran sedang.

Untuk penyajian udang asam manis pedas sangatlah mudah. Cukup letakkan di atas piring saji kemudian beri beberapa daun segar untuk menambahkan kesan cantik dalam masakan tersebut.

Untuk pendamping makanannya sangat banyak. Nasi putih yang masih hangat sangat cocok disantap dengan olahan udang tersebut. Tak hanya nasi putih hangat saja, kamu bisa memakannya dengan nasi goreng, lho. Tambahkan sedikit irisan cabai merah segar agar rasa pedasnya makin nendang.

Udang asam manis pedas adalah olahan udang yang dimasak dengan saus asam manis. Saus tersebut merupakan saus yang awalnya berasal dari Tionghoa. Rasa asamnya terbuat dari air cuka dan saus tomat.

Saus asam manis pedas juga bisa dikreasikan dengan berbagai masakan. Tak hanya udang saja, ada banyak jenis bahan masakan yang bisa kamu buat dengan saus tersebut.

Udang asam manis pedas memang cukup enak dan lezat. Perpaduan rasa asam, pedas, dan manisnya cukup sempurna. Untuk membuatnya juga sangat gampang. Bahannya juga murah. Jika ada waktu, jangan lupa untuk memasak udang asam manis pedas untuk keluarga, ya.