Resep Mie Udang Kaldu yang Sedap, Favorit saat Musim Hujan!
Olahan mie memang menjadi favorit banyak orang untuk disantap. Apalagi di musim hujan yang dingin, sehingga banyak orang yang penasaran mencari olahan hangat seperti makanan berkuah.
Ada banyak rekomendasi menu berkuah yang mungkin bisa dipilih. Salah satunya adalah mie udang kaldu yang sedap dan hangat. Kamu dapat menyimak resep berikut ini jika tertarik membuat mie udang kaldu di rumah.
Bahan Mi Udang Kaldu
- 8 wadah air
- 3 bawang bombay cincang
- 2 wortel yang diiris tipis
- 2 sdm saus ikan atau soy sauce
- 1 sdm saus Thai pedas
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus
- 2 sdm jahe yang dikupas dan diiris tipis
- 1 sdt daun basil iris
- 4 pack mie ramen
- 229 gram udang yang dikupas dan dibersihkan
- 2 wadah bayam segar yang dipotong-potong
- 1 wadah jamur iris
- 1 jeruk nipis yang diperas dan diparut kulitnya
Cara Membuat Mi Udang Kaldu
- Rebus air bersama tambahan bawang bombay, wortel, saus ikan, saus cabai, bawang putih, jahe, dan basil.
- Tambahkan 2 bumbu dasar mi ramen. Rebus selama kurang lebih 5 menit lamanya.
- Tambahkan udang, potongan bayam, jamur, dan mie ramen ke dalamnya. Rebus bahan-bahan tersebut selama 5 menit.
- Tambahkan perasan jeruk nipis dan parutan kulit jeruk nipis. Aduklah hingga semua tercampur dan aromanya kian menguat.
- Sajikan ke dalam mangkuk yang telah disediakan.
Penggunaan Mi untuk Memasak
Mie ramen instan digunakan untuk bahan utama menu ini. Tujuannya, untuk membuat proses pemasakan menjadi lebih praktis dan mudah.
Sebetulnya kamu juga bisa menggunakan jenis mie lain sesuai selera. Misalnya seperti mie telur, soba, udon, bihun, dan masih banyak lagi. Namun, tentu saja dengan persiapan bahan-bahan dasar secara manual, sebab tidak ada bumbu dasar selayaknya menggunakan produk mi ramen instan.
Durasi Merebus Mi
Proses perebusan mie ternyata menjadi satu hal yang tidak bisa kamu sepelekan. Alasannya, karena durasi merebus mie tersebut akan berdampak pada hasil, termasuk dengan tekstur mie.
Secara umum, proses perebusan mie sebaiknya dilakukan selama kurang lebih 2–4 menit untuk hasil yang terbaik. Teksturnya pun akan kenyal, serta tidak terlalu lembek dan mengembang saat disajikan.
Topping Pilihan untuk Proses Penyajian
Tidak lengkap rasanya apabila menyajikan menu mie tanpa menambahkan topping andalan. Ada banyak ragam topping yang bisa kamu sesuaikan dengan selera, sehingga membuat olahan mie kian lengkap.
Ragam topping yang bisa dicoba misalnya seperti telur, sayuran, keju, sosis, daging ayam, hingga kornet. Kamu juga bisa menambahkan kimchi jika ingin memperoleh cita rasa yang lebih oriental.
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat mie udang kaldu dengan mudah. Penggunaan bahan-bahannya pun dapat disesuaikan dengan selera. Coba buat di rumah, yuk!
