Resep Udang Saus Lemon Mentega yang Gurihnya Menggoda Selera

1. 500 gram udang segar, kupas kulitnya, sisakan ekornya
2. 3 sendok makan mentega
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah lemon, peras airnya
5. 1 sendok teh kulit lemon
6. 1 sendok makan madu
7. 1 sendok makan parsley cincang
8. garam secukupnya
9. lada hitam secukupnya

1. Udang yang sudah dikupas harus dicuci dengan air bersih. Lalu, tiriskan hingga kering.
2. Taburi udang dengan sedikit garam dan lada hitam, lalu aduk rata.
3. Panaskan wajan antilengket dengan mentega hingga meleleh dan harum.
4. Tumis bawang putih yang sebelumnya sudah dicincang hingga wangi dan berwarna keemasan.
5. Masukkan udang ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna menjadi merah muda selama 2 menit saja per sisi.
6. Tambahkan air perasan lemon dan madu ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga merata.
7. Masak dengan api kecil selama 2 menit. Pastikan udang terbalut sempurna oleh saus.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan sedikit garam atau lada hitam jika diperlukan. Angkat udang dari wajan dan tata di piring saji.
9. Taburkan parsley cincang di atasnya untuk hiasan.
10. Udang saus lemon mentega siap disajikan.

1. Pastikan kamu menggunakan udang yang segar untuk mendapatkan tekstur kenyal dan rasa manis alami. Jika menggunakan udang beku, cairkan terlebih dahulu.
2. Jangan memasak udang terlalu lama, karena akan menjadi keras dan kehilangan rasa alaminya. Masak udang hanya sampai berubah warna menjadi merah muda.
3. Gunakan lemon segar untuk memberikan rasa yang lebih tajam dan harum dibandingkan air lemon kemasan. 
4. Jangan ragu menyesuaikan rasa. Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, cukup tambahkan sedikit madu. Untuk rasa lebih gurih, bisa menambahkan sedikit keju parmesan di akhir masakan.

Udang saus lemon mentega adalah pilihan tepat untuk hidangan yang praktis, tapi tetap menggugah selera. Perpaduan rasa segar dan gurih membuatnya cocok disantap dengan nasi hangat, pasta, atau bahkan roti panggang. Cobalah resep ini di rumah, ya!