Pancake sayur khas Korea atau yang biasa disebut yachaejeon merupakan kudapan sehat yang sangat mudah dibuat. Kamu hanya perlu mencampurkan potongan sayur dengan telur, tepung, dan bumbu-bumbu.
Untuk resep lengkap dan cara membuatnya, kamu bisa menyimak artikel di bawah ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Bahan pancake sayur:
Bahan saus cocolan:
Kupas wortel, lalu cuci bersama daun kol hingga bersih dan kotorannya hilang. Siapkan juga cabai rawit dan daun bawang. Iris tipis semua bahan tersebut lalu masukan ke dalam wadah atau baskom.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, telur, garam, dan juga merica secukupnya. Aduk-aduk semua adonan sampai tercampur rata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan teflon dengan api kecil, lalu olesi menggunakan minyak sayur tipis-tipis saja. Masukan adonan pancake sayur yang telah dibuat tadi ke dalam teflon. Aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, jangan lupa untuk membaliknya agar kedua sisinya matang merata. Bila sudah matang, matikan kompor, lalu angkat dan biarkan pancake sayur hingga dingin.
Siapkan mangkok kecil bersih. Masukan kecap asin, cuka, gula pasir, dan cabai bubuk. Kemudian, aduk-aduk semua bahan saus hingga tercampur.
Selanjutnya, tuang sekitar dua sendok air atau secukupnya, aduk-aduk kembali. Terakhir, tambahkan wijen yang telah disangrai. Selesai, saus cocolan sudah jadi.
Pindahkan pancake sayur atau yachaejeon ke dalam piring saji. Potong yachaejeon menjadi beberapa bagian. Hidangkan bersama saus cocola, lalu Siap dinikmati.
Yachaejeon bisa jadi menu sarapan atau camilan ketika nonton drama Korea. Selai lezat, pancake Korea ini juga bikin sehat karena terbuat dari sayuran.
Sangat mudah membuat pancake sayur Korea, kan? Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Selamat mencoba!