Resep Sate Goreng Ayam yang Empuk dan Juicy

Bahan : 

1. 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
2. 1 sendok makan air jeruk nipis
3. 2 cm jahe, parut
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok teh ketumbar bubuk
9. 1 sendok makan gula merah, serut
10. 2 sendok makan minyak goreng
11. Garam, secukupnya
12. Tusuk sate, secukupnya
13. Minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

1. Siapkan wadah berukuran besar. Campurkan air jeruk nipis, jahe parut, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula merah, garam, dan minyak goreng. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran bumbu. Aduk lagi hingga semua potongan ayam terbalut bumbu.
3. Masukkan ke dalam lemari es. Diamkan selama minimal 1 jam. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna.
4. Jika sudah, tusuk potongan daging ayam pada tusuk sate. Pastikan setiap tusuk berisi beberapa potong daging ayam agar tingkat kematangannya merata.
5. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng dalam wajan dan panaskan dengan nyala api sedang. Goreng sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Jangan lupa balik sate agar sisi sebelahnya juga matang merata dan tidak gosong.
7. Angkat sate ayam yang sudah matang dan tiriskan.
8. Sajikan sate goreng ayam dengan nasi putih, lontong, atau bumbu kacang sesuai selera.

1. Pilih daging ayam bagian paha karena lebih empuk dan juicy dibandingkan bagian dada.
2. Marinasi minimal 1 jam atau lebih lama agar bumbu meresap sempurna.
3. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng sate ayam agar dagingnya tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Gunakan tusuk sate dari bambu yang direndam air agar tidak mudah terbakar saat digoreng.
5. Aduk daging ayam secara berkala selama proses marinasi untuk memastikan bumbu meresap merata.

1. Sajikan dengan bumbu kacang yang gurih untuk menambah cita rasa.
2. Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit sebagai pelengkap.
3. Hidangkan bersama nasi uduk atau lontong untuk pengalaman makan yang berbeda.
4. Tambahkan lalapan segar seperti timun, tomat, dan selada.
5. Sajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap yang renyah.

Membuat sate goreng ayam yang empuk dan juicy, sebenarnya tak sulit asalkan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas. Dengan bahan dan teknik memasak yang benar, maka kamu pun bisa menyajikan sate goreng ayam yang lezat untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!