Resep Stik Ubi Ungu Renyah, Bikin Mulut Gak Bisa Berhenti Ngunyah!

30 Mei 2023, 08:21 WIB

ilustrasi stik ubi ungu (youtube.com/Nanda Arianda)

Ubi ungu bisa diolah menjadi berbagai macam sajian atau camilan, salah satunya adalah stik ubi ungu. Untuk membuat stik ubi ungu, kamu tak terlalu butuh banyak bahan. Karena rasanya yang manis, kamu juga tak perlu menambahkan gula dalam adonannya.

Olahan ubi ungu memiliki cita rasa manis gurih yang bisa bikin kamu gak berhenti ngunyah. Bagi kamu yang tertarik untuk membuat stik ubi ungu sendiri di rumah, kamu bisa melihat resep di bawah ini. Bisa untuk ide jualan juga, lho!

Bahan Stik Ubi Ungu

ilustrasi stik ubi ungu (youtube.com/Nanda Arianda)

500 gram ubi ungu
1 sdm margarin
1 butir telur ayam
1 sdt garam dapur
1/2 sdt kaldu bubuk
300 gram tepung terigu

Cara Membuat Stik Ubi Ungu

ilustrasi stik ubi ungu (youtube.com/Nanda Arianda)

Cuci bersih terlebih dahulu ubi ungu. Kupas kulitnya lalu bilas kembali dengan air mengalir supaya kotorannya larut.
Panaskan dandang kukusan. Masukan ubi ungu ke dalamnya, dan kukus selama 15–20 menit atau sampai benar-benar empuk.
Masukan ubi ungu ke dalam wadah atau baskom bersih. Haluskan dengan garpu atau ditumbuk-tumbuk.
Tambahkan telur ayam, margarin, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
Jika sudah, masukan tepung terigu. Aduk terus sambil diuleni dengan tangan sampai adonan kalis.
Masukan adonan stik ubi ungu ke mesin giling atau mesin pembuat mie. Giling sampai membentuk stik-stik ubi. Potong-potong sesuai selera.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng yang banyak. Masukan adonan stik ubi ungu ke dalamnya. Goreng hingga matang dan kering. Angkat lalu tiriskan.
Stik ubi ungu bisa langsung disajikan ataupun disimpan di dalam toples untuk stok camilan.

Manfaat Ubi Ungu

ilustrasi ubi ungu (freepik.com/dashu83)

Siapa sangka ubi ungu punya banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Ubi ungu mengandung beta-karotin dan pigmen antosianin yang berperan sebagai anti oksidan. Selain itu, kandungan serat yang banyak pada ubi ungu mampu menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan glukosa.

Beberapa manfaat ubi ungu antara lain meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dapat mengurangi risiko kanker, serta menjaga kesehatan organ hati dan ginjal. Ubi ungu juga dianggap mampu meningkatkan mood dan selera makan, lho.

Maka dari itu, mengonsumsi ubi ungu sangat dianjurkan. Salah satu cara menyantapnya agar tidak membosankan adalah dengan membuatnya menjadi stik ubi ungu seperti resep di atas. Bagaimana, tertarik mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.