Suka Masak? Kamu Harus Tahu Arti 6 Warna pada Talenan

25 Jan 2019, 19:25 WIB

unsplash.com/Chelsea London Phillips

Siapa sih kalau masak gak pakai talenan? Talenan merupakan salah satu peralatan yang wajib dimiliki di dapur. Banyak banget lho varian talenan yang dapat kita jumpai di toko-toko, mulai dari talenan berbahan kayu, plastik dan hingga berbagai bentuk yang semakin unik. Oh ya, kalian pernah lihat talenan berwarna-warni gak dijual di toko-toko gitu? Ternyata warna pada talenan memiliki arti masing-masing sesuai standar dapur internasional lho.

Hal ini berfungsi untuk menghindari bakteri-bakteri yang di bawa bahan makanan itu sendiri. Menghindari makanan terkontaminasi bakteri atau terjadinya keracunan makanan akibat tercampurnya bakteri dari banyak jenis bahan makanan.

1. Ada 6 kode warna standar internasional

thespruceeats.com

Warna Hijau

Talenan berwarna hijau, menurut standar internasional digunakan untuk memotong segala jenis buah, salad dan sayuran segar lho.

Warna Biru

Seperti warna air laut, talenan warna biru biasa digunakan untuk memotong segala macam makanan laut, seperti ikan, kepiting, udang, kerang dan seafood lainnya.

Warna Merah

Beda juga dengan talenan warna biru, warna merah digunakan untuk memotong daging mentah. Termasuk ayam, sapi, kambing, bebek dan semacamnya.

2. Setiap warna mempunyai fungsi masing-masing

unsplash.com/Jessica Ruscello

Warna Kuning

Dan warna talenan warna kuning biasanya digunakan para profesional untuk memotong segala makanan yang sudah jadi atau sudah siap untuk dimakan.

Warna Cokelat

Nah melihat warna cokelat seperti warna apa kira-kira? Eits, talenan warna cokelat ini biasanya digunakan untuk segala jenis sayuran, mulai dari wortel, terong,ubi, kacang panjang dan lain lain.

Warna Putih

Yang terakhir adalah talenan warna putih. Warna putih digunakan untuk diary product dan segala jenis roti.

3. Menurut kamu mana yang lebih baik, talenan kayu atau plastik?

unsplash.com/Caroline Attwood

Jika kamu menggunakan talenan yang berbahan plastik, kamu harus rajin mengganti talenanmu dengan yang baru lho jika sudah banyak goresan pisau yang lumayan dalam. Kenapa? Hal ini untuk menghindari adanya bakteri yang tumbuh di daerah bekas goresan pisau tersebut.

Sebaliknya, talenan kayu lebih mampu mencegah bakteri daripada talenan plastik. Tapi, saat mencuci kamu harus memastikan sudah benar-bersih, mengingat kayu memiliki pori-pori di permukaannya.

4. Mayoritas barang rumah tangga terkontaminasi bakteri

unsplash.com/wang xi

Menurut penelitian oleh Global Hygiene Council mengatakan bahwa hampir setengah dari seluruh perabotan rumah yang disentuh manusia terkontaminasi bakteri berbahaya termasuk bakteri E Colli.

E.Colli umumnya ditemukan pada daging mentah, ikan hingga buah-buahan dan sayuran yang tidak dicuci. Talenan yang tidak dibersihkan dengan sungguh menjadi tempat yang nyaman bagi bakteri untuk berkembang biak. Jadi, salah satu cara untuk meminimalisir terjadinya kontaminasi bakteri adalah membeda-bedakan penggunaan talenan untuk berbagai macam bahan makanan.

Kamu mau pakai warna pink? Boleh, gak harus sesuai kode warna standar internasional kok. Lebih teliti lagi ya membersihkan alat dapur.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.