10 Tips Memasak Serundeng Kelapa yang Gurih dan Tahan Lama

15 Mar 2021, 16:30 WIB

Default Image IDN

Beragam makanan kering cocok banget dijadikan stok lauk. Salah satunya serundeng. Makanan yang terbuat dari parutan kelapa ini dimasak hingga kering, sehingga bisa tahan lama.

Untuk mendapatkan tekstur kering sempurna pada serundeng, dibutuhkan kesabaran dan teliti. Biar serundeng buatanmu terasa gurih dan tahan lama, berikut tips memasak yang bisa kamu terapkan.

1. Pilih kelapa yang agak tua atau sudah tua. Kelapa jenis ini batoknya keras dan lebih gurih, sehingga memudahkan proses memarut

Default Image IDN

2. Pastikan kulit kelapa sudah dikupas dengan baik. Kalau masih tersisa, tekstur serundeng akan terganggu

Default Image IDN

3. Begitu pula saat memarut kelapa. Gunakan parutan yang tajam dengan gerakan perlahan, supaya bentuknya konsisten

Default Image IDN

4. Tumis semua bumbu secara utuh dengan sedikit minyak hingga harum. Ini bertujuan agar bumbu gak cepat langu

Default Image IDN

5. Untuk mendapatkan warna kuning alami, pastikan kamu memanfaatkan rempah kunyit. Tak perlu terlalu banyak, cukup dua ruas saja

Default Image IDN

6. Setelah ditumis hingga setengah matang, haluskan seluruh bumbu tersebut. Lumatkan sampai benar-benar lembut tak bergerindil

Default Image IDN

7. Masak bumbu dan kelapa parut dengan api kecil. Walau lama, hasil serundeng bakal lebih kering sempurna, lho

Default Image IDN

8. Tambahkan bumbu aromatik, seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan kapulaga saat menumis kelapa. Aromanya jadi makin sedap

Default Image IDN

9. Aduk terus serundeng saat ditumis, supaya matang merata dan tak ada bagian yang gosong. Bumbunya juga akan tercampur dengan baik

Default Image IDN

10. Jika sudah matang, tunggu dingin. Simpan serundeng di wadah kedap udara, agar bisa tetap kering dan bertahan lama, kurang lebih sepekan

Default Image IDN

Nah, dengan menerapkan 10 tips memasak serundeng di atas, kamu akan mendapatkan stok lauk yang enak dan praktis. Tunggu apa lagi? Yuk, bikin serundeng!

Editor’s Picks

9 Kesalahan Terbesar Saat Memasak Mie Instan, Rasanya Jadi Gak Enak

10 Tips Memasak Fuyunghai yang Krispi dan Mengembang, Gampang Kok!

Topics

food makanan tips memasak Resep Masakan tips makanan tips masak tips dapur Educate me

Editorial Team

EditorDewi Suci Rahayu

EditorNaufal Al Rahman

Google News

Whatsapp Channel

10 Tips Memasak Serundeng Kelapa yang Gurih dan Tahan Lama

1. Pilih kelapa yang agak tua atau sudah tua. Kelapa jenis ini batoknya keras dan lebih gurih, sehingga memudahkan proses memarut

2. Pastikan kulit kelapa sudah dikupas dengan baik. Kalau masih tersisa, tekstur serundeng akan terganggu

3. Begitu pula saat memarut kelapa. Gunakan parutan yang tajam dengan gerakan perlahan, supaya bentuknya konsisten

4. Tumis semua bumbu secara utuh dengan sedikit minyak hingga harum. Ini bertujuan agar bumbu gak cepat langu

5. Untuk mendapatkan warna kuning alami, pastikan kamu memanfaatkan rempah kunyit. Tak perlu terlalu banyak, cukup dua ruas saja

6. Setelah ditumis hingga setengah matang, haluskan seluruh bumbu tersebut. Lumatkan sampai benar-benar lembut tak bergerindil

7. Masak bumbu dan kelapa parut dengan api kecil. Walau lama, hasil serundeng bakal lebih kering sempurna, lho

8. Tambahkan bumbu aromatik, seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan kapulaga saat menumis kelapa. Aromanya jadi makin sedap

9. Aduk terus serundeng saat ditumis, supaya matang merata dan tak ada bagian yang gosong. Bumbunya juga akan tercampur dengan baik

10. Jika sudah matang, tunggu dingin. Simpan serundeng di wadah kedap udara, agar bisa tetap kering dan bertahan lama, kurang lebih sepekan

Editorial Team

Tonton lebih seru di