Tumis Tahu dengan Udang Gurih, Nikmati Sarapan yang Bergizi! 

1. 3 buah tahu putih, potong kotak
2. 100 gram daging giling
3. 10 ekor udang
4. 2 siung baput cincang
5. 1 batang daun bawang iris
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap ikan
10. 1/2 sendok teh gula
11. Garam secukupnya
12. Merica secukupnya
13. Larutan maizena
14. 1 sendok teh minyak wijen

1. Siapkan udang yang fresh. Kupas bagian kulit udang dan sisakan bagian dagingnya saja. Bersihkan dengan air mengalir. Tiriskan di mangkuk atau wadah yang kering.
2. Potong-potong dadu tahu putih, tiriskan di wadah. Lalu, haluskan bumbu menggunakan food processor. Jangan lupa tambahkan air agar lebih mudah menghaluskannya.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam teflon. Jika sudah panas, bumbu bisa langsung dimasukkan. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian, masukkan daging giling yang sudah dibumbui dengan kecap asin dan ½ sendok makan maizena. Masak sampai daging agak pucat.
4. Beri tambahan bumbu pelengkap, seperti kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Selanjutnya, masukkan potongan tahu.
5. Supaya kuah tumis udang tahu lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena. Tes rasanya. Jika rasanya sudah pas dan kuah sudah agak menyusut, matikan api kompor.
6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

1. Pilih udang yang masih segar. Kamu bisa membelinya di pasar ikan
2. Ciri-ciri udang yang berkualitas baik biasa dilihat dari warnanya yang fresh dan baunya tidak terlalu amis.
3. Ketika menumis, tidak perlu lama dalam mengaduknya agar daging udang dan tahu tidak hancur. Tambahkan durasi lamanya memasak dan sedikit air untuk memastikan udang dan tahu benar-benar matang.

Kamu juga bisa menambahkan topping irisan daun bawang atau juga bawang goreng sebagai pelengkap masakan. Tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga manambah kesan cantik dalam masakanmu.

Tidak disangka, resep tumisan tahu udang di atas cukup mudah untuk di-recook. Kamu sudah bisa menyajikan sarapan yang sehat dan enak untuk keluarga. Dengan pertibangan bahan di atas, kamu bisa mendapatkan 2 porsi tumis tahu udang gurih dengan estimasi memasak selama 45 menit.

Tahu memiliki kadar protein yang tidak jauh dari tempe. Teksturnya yang kenyal dan gurih bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan yang nikmat. Perlu diketahui bahwa tahu tidak hanya menambah sumber protein bagi tubuh, melainkan juga sebagai sumber serat, lemak dan karbohidrat.

Dengan begitu banyak nilai gizinya, tahu bisa dijadikan sebagai bahan makanan diet atau menu sehat sehari-hari. Kamu bisa mengonsumsi tahu setiap hari di rumah. Namun dengan tetap memperhatikan keseimbangan nilai gizi dari makanan yang lain, ya.

Resep tumis tahu dengan udang ini cukup simpel untuk dibuat sendiri di rumah. Ini membuktikan bahwa dengan bahan sederhana pun kamu bisa menikmati makanan yang enak dengan nilai gizi yang tinggi. Jangan lupa untuk di-recook sendiri, ya. Selamat mencoba.