5 Fakta Menarik Obsesi Masyarakat Korea Selatan pada Ayam Goreng

2. Mulai booming pada tahun 1980an

Ayam goreng Korea Selatan mulai dikenal oleh warga pada tahun 1980an. Ayam goreng Korea Selatan pada tahun 1980an memiliki ras yang berbeda, cukup berbumbu gochujang (bumbu fermentasi cabai), ayam goreng siap diantar ke daerah perumahan modern kala itu.

3. Krisis keuangan Asia

Dikutip dari USA Today, bahwa bisnis ayam goreng ini terjadi ketika krisis keuangan Asia menghantam Korea Selatan pada tahun 1990an. Banyak pekerja yang kehilangan pekerjaan sehingga salah satu cara untuk bertahan hidup adalah membuka tempat makan. 

Sehingga para kepala keluarga tetap mendapatkan penghasilan melalui penjualan ayam goreng. Selain itu pada krisis keuangan Asia inilah banyak rasa ayam goreng Korea Selatan menjadi beragam. Penggunaan tepung jagung agar ayam terasa gurih, dan garing pun digunakan selama krisis keuangan ini. 

4. Terdapat lebih dari 100 cabang

Dikutip dari VICE bahwa restoran ayam goreng di Korea Selatan mencapai 280 cabang. Diperkirakan bahwa Korea Selatan mengkonsumsi 600 juta unggas di Korea Selatan. Bisnis ayam goreng ini mencapai angka 4,4 juta dolar AS per tahunnya.