PENELITIAN: Pakan Ternak Bekatul Bisa Kita Konsumsi Loh, Gizinya Sama Seperti Beras
Bekatul ternyata kaya gizi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak kenal dengan bekatul? Bekatul biasa digunakan sebagai bahan pakan ternak. Jarang sekali orang mengetahui kandungan dan manfaat bekatul. Padahal bekatul mengandung banyak gizi, termasuk vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan manusia.
Informasi ini diperoleh dari hasil penelitian yang dilakukan Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada. Di antaranya:
Kandungan Gizi Bekatul Tak Kalah dengan Beras
Masih gak percaya kalau bekatul banyak mengandung zat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita? Pertama, kita bahas terlebih dahulu kandungan yang ada di dalam beras.
Beras mengandung karbohidrat, gula, serat pangan, lemak, protein, air, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, calcium, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium dan zinc.
Editor’s picks
Lalu bagaimana dengan kandungan bekatul? Ternyata bekatul juga banyak mengandung protein, mineral, lemak (asam lemak essensial), karbohidrat, vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B15), inositol, fitat, asam ferulat, gama orizanol, fitosterol, tokorienol, asam amino dan serat.
Kini, vitamin B15 digunakan oleh banyak Negara sebagai konsumsi makanan sehat atau sebagai obat tertentu.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.