Jurusan Peternakan, Ilmu di Balik Sapi Jumbo dan Domba Sehat

Mahasiswa peternakan biasanya mempelajari bagaimana tubuh hewan bekerja, mulai dari sistem pencernaan, pernapasan, reproduksi, hingga proses pembentukan daging, susu, dan telur. Materi ini menjadi dasar penting untuk memahami kondisi kesehatan dan produktivitas ternak.

Pemahaman terhadap fungsi organ dan proses biologis membantu penanganan hewan dilakukan secara tepat sesuai kebutuhannya. Ilmu ini berkaitan dengan penilaian kondisi ternak, termasuk untuk memastikan hewan kurban berada dalam kondisi sehat dan layak.

Agar hewan ternak memiliki bobot ideal, tidak boleh asal memberi makan. Mahasiswa belajar meracik pakan (ransum) dengan hitungan matematika tertentu agar kebutuhan nutrisi ternak tetap seimbang dan efisien.

Selain itu, ada juga pembelajaran hijauan atau tanaman pakan ternak untuk menjaga ketersediaannya sepanjang tahun. Hal ini penting karena pakan menjadi salah satu komponen terbesar dalam biaya produksi peternakan. Menurut laporan Food and Agriculture Organization (FAO) melalui Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, biaya pakan mencakup sekitar 60-70 persen dari total biaya produksi peternakan.

Pernah lihat sapi kurban dengan ukuran jumbo yang sangat berotot? Nah, mahasiswa peternakan mempelajari bagaimana kualitas ternak dapat ditingkatkan melalui proses pemuliaan dan seleksi genetik. Materinya mencakup pewarisan sifat hingga teknologi reproduksi seperti Inseminasi Buatan (IB). Bidang ini bertujuan menghasilkan ternak dengan kualitas yang lebih baik, dari sisi kesehatan, pertumbuhan, maupun produktivitasnya.

Laporan Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan menunjukkan bahwa perbaikan genetik memiliki peran dalam peningkatan produksi pangan hewani. Laman Fapet UGM juga melansir, pemanfaatan teknologi reproduksi terbukti mampu melahirkan bibit berkualitas sekaligus meningkatkan produktivitas ternak.

Peternakan juga berkaitan erat dengan kondisi lingkungan. Mahasiswa mempelajari pengaruh suhu, kelembapan, hingga kondisi iklim terhadap kesehatan dan produktivitas ternak.

Perubahan lingkungan dapat memicu stres pada ternak, menurunkan nafsu makan, hingga mengurangi produksi daging dan susu. Oleh sebab itu, materi ini berkaitan dengan kemampuan untuk memitigasi risiko tersebut melalui pengaturan ventilasi dan tata letak kandang, hingga strategi adaptasi lingkungan.

Selain mempelajari hewan, mahasiswa peternakan juga dikenalkan pada desain kandang dan berbagai peralatan pendukung produksi. Di era modern, sistem peternakan mulai memanfaatkan teknologi (smart farming) seperti ventilasi otomatis, sensor digital, hingga pemantauan berbasis IoT untuk membantu pengelolaan ternak secara lebih efisien.

Penelitian Fapet UNUD melalui Journal of Animal Husbandry membuktikan bahwa teknologi digital mampu meningkatkan efisiensi produksi, kesejahteraan hewan, hingga menurunkan biaya pengobatan.

Jurusan peternakan gak hanya berkaitan dengan hewan, tetapi juga pengelolaan sistem produksi secara menyeluruh. Mahasiswa mempelajari manajemen kandang, pemeliharaan ternak, pengaturan produksi, hingga pengelolaan lingkungan peternakan.

Prinsip efisiensi menjadi inti dari pembelajaran guna mendapatkan hasil pangan maksimal tanpa mengurangi kualitas produk. Pada praktiknya, bidang ini cukup dekat dengan kemampuan problem solving karena banyak keputusan teknis yang harus disesuaikan dengan kondisi di lapangan.

llmu peternakan nggak berhenti di pintu kandang, tapi berkaitan juga dengan pengolahan hasil ternak seperti susu, daging, dan telur agar memiliki nilai tambah dan lebih aman dikonsumsi. Mahasiswa biasanya belajar mengenai pengolahan pangan, penanganan produk secara higienis, hingga prinsip keamanan pangan atau food safety.

Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2009 menyebutkan, bahwa produk hewani perlu memenuhi standar aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) sebelum sampai ke masyarakat.

Peternakan merupakan bagian dari industri pangan yang juga berkaitan dengan aspek ekonomi dan bisnis. Oleh karena itu, mahasiswa mempelajari manajemen usaha, strategi pemasaran, hingga kebijakan pangan. Pembelajaran ini membantu memahami bagaimana sistem produksi pangan dijalankan, termasuk tantangan biaya produksi, distribusi, dan kebutuhan pasar.

Menurut data Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian dan GoodStats, sektor peternakan menyumbang sekitar 1,5 hingga 1,6 persen terhadap PDB nasional. Turut berkontribusi terhadap perekonomian nasional melalui penyediaan pangan dan aktivitas industri turunannya.

Selain produksi, jurusan peternakan juga membahas kesejahteraan hewan atau animal welfare. Materi ini berkaitan dengan cara memperlakukan ternak secara layak agar kesehatannya tetap terjaga dan tidak mengalami stres berlebihan.

Di sisi lain, mahasiswa juga mempelajari pengelolaan limbah ternak agar tidak mencemari lingkungan. Limbah peternakan bahkan dapat dimanfaatkan kembali menjadi pupuk organik maupun energi alternatif seperti biogas. Dilansir Cattle Buffalo Club Fapet UNPAD, pemanfaatan limbah ternak berpotensi menurunkan tingkat polusi sekaligus meningkatkan kondisi ekonomi peternak. Konsep ini menjadi bagian penting dalam pengembangan peternakan berkelanjutan yang lebih ramah lingkungan.

Jadi, sudah terjawab kan apa saja yang dipelajari di jurusan peternakan? Ternyata, bidang ini gak hanya berkaitan dengan kandang dan hewan ternak, tetapi juga mencakup pembelajaran tentang pangan, lingkungan, teknologi, hingga sistem industri yang saling berkaitan.

Seiring berkembangnya kebutuhan pangan dan teknologi modern, ilmu peternakan pun terus berkembang menjadi bidang yang semakin luas dan multidisiplin. Setelah membaca artikel ini, apakah pandanganmu tentang jurusan peternakan jadi sedikit berbeda?