Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Makhluk hidup membutuhkan makanan agar dapat bertahan hidup. Makanan yang dikonsumsi tersebut akan mengalami proses metabolisme dalam tubuh untuk menghasilkan energi yang bisa dimanfaatkan untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
Sayangnya, banyak yang masih sulit mengukur porsi makan mereka. Hal ini membuat mereka tak sanggup untuk mengonsumsi makanannya sampai habis dan menghasilkan sampah makanan atau food waste.
Tindakan yang tidak bijak tersebut ternyata juga berkontribusi terhadap kerusakan bumi. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Dunia (FAO), sampah makanan tersebut berdampak besar terhadap peningkatan emisi gas rumah kaca dan perubahan iklim global. Oleh karena itu, mari cegah produksi food waste dengan menerapkan tips di bawah ini.
1. Beli bahan makanan sesuai kebutuhan
ilustrasi berbelanja di supermarket (pexels.com/Anna Shvets) Saat berbelanja, terkadang kamu menjadi tidak terkendali karena melihat berbagai jenis makanan berjajar di etalase. Kamu pun berinisiatif untuk membeli sebanyak-banyaknya karena “lapar mata” tersebut. Akibatnya, banyak makanan yang akhirnya terbuang karena tidak habis dikonsumsi.
Jangan lagi mengulangi kesalahan yang sama. Mulailah untuk berbelanja sesuai dengan kebutuhan saja. Semakin bijak dalam mengonsumsi makanan, makin besar kesempatan untuk tidak memproduksi sampah.
Baca Juga: 6 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Belanja Bahan Makanan
2. Pahami arti label makanan
ilustrasi mengecek label makanan (pexels.com/Laura James) Sebelum membeli makanan, pastikan untuk cek labelnya terlebih dahulu. Hal ini berfungsi untuk mengetahui tanggal kadaluwarsa, sehingga menjaga keamananmu sebagai konsumen.
Dilansir laman resmi FAO, kamu bisa cek apakah makanan tersebut berlabel best before date atau use-by date. Makanan dengan keterangan best before date biasanya masih bisa dikonsumsi meskipun melewati tanggal yang tertera, hanya saja kualitasnya menurun.
Namun, jika ternyata keterangannya adalah use-by date, ini menandakan tanggal maksimal suatu makanan aman dikonsumsi. Label ini biasanya digunakan untuk perishable food atau makanan yang mudah busuk seperti ikan dan daging.
3. Awetkan bahan makanan
ilustrasi kerang beku (pexels.com/cottonbro) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Dilansir WWF, bahan makanan seperti seafood bisa bertahan lama jika disimpan dalam freezer tanpa kehilangan kandungan nutrisinya. Ini juga berlaku untuk daging atau makanan yang mudah busuk lainnya.
Kamu bisa membagi bahan makanan tersebut ke dalam takaran tertentu sebelum menyimpannya dalam freezer. Kemudian, kamu dapat mengambil jumlah yang dibuthkan setiap kali akan memasak. Bahan makanan bisa lebih awet dan dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama.
4. Hanya masak sesuai porsi
ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe) Saat memasak sendiri, terkadang kamu sengaja lebihkan porsinya agar bisa dimakan beberapa kali. Namun, tidak jarang ternyata perhitungannya kurang tepat, sehingga terjadi kelebihan dan akhirnya dibuang karena tidak sanggup untuk menghabiskan.
Mulai sekarang, cobalah untuk memperkirakan porsi makanmu dengan lebih tepat. Ini bertujuan agar kamu bisa memakan semua hingga habis, sehingga tidak berkontribusi terhadap penumpukan volume sampah makanan.
5. Manfaatkan sisa bahan makanan
ilustrasi smoothies (pexels.com/Antoni Shkraba) Ada buah yang terlalu matang? Atau sisa daging dan sayur yang belum diolah, tapi jumlahnya hanya sedikit? Jangan dibuang dulu! Ini saatnya kamu mengasah kreativitas dalam memanfaatkan bahan-bahan makanan tersebut.
Kamu bisa mengolah buah yang terlalu masak menjadi smoothies atau dibuat kue. Bahan lainnya seperti daging atau sayur bisa dimasak apa saja, tinggal cari resep yang tepat. Dengan begini, kamu tidak akan menghasilkan sampah baru karena semua bahan makanan bisa digunakan hingga tuntas.
Baca Juga: 7 Alasan Logis Kamu Harus Mengurangi Food Waste Mulai Sekarang
