5 Fakta Belted Galloway, Sapi Oreo dari Skotlandia

Salah satu ciri paling menonjol dari sapi Belted Galloway adalah pola sabuk putih lebar yang melingkar di bagian tengah tubuhnya. Warna putih tersebut tampak kontras dengan bagian tubuh lainnya yang biasanya berwarna hitam, cokelat, atau kemerahan, sehingga membuatnya mirip biskuit oreo dengan lapisan krim di tengah. Karena itulah, sapi ini dijuluki “Sapi Oreo” oleh banyak orang yang terpesona dengan tampilannya.

Pola sabuk putih pada sapi ini muncul secara alami karena faktor genetik yang sudah diwariskan sejak lama. Pola tersebut diyakini berasal dari hasil persilangan antara sapi Galloway asli Skotlandia dengan ras sabuk putih asal Belanda, Lakenvelder. Meskipun bentuk dan lebar sabuk putihnya bisa sedikit berbeda pada setiap individu, ciri khas “sabuk oreo” ini tetap menjadi identitas utama yang membuat Belted Galloway mudah dikenali di seluruh dunia.

Sapi Belted Galloway dikenal tangguh di cuaca dingin berkat bulu dua lapis yang melindungi tubuhnya. Lapisan luar yang kasar berfungsi menahan angin dan hujan, sedangkan lapisan dalam yang lembut menjaga panas tubuh agar tetap stabil. Bulu tebal ini membuat sapi tetap hangat tanpa perlu lapisan lemak berlebih. Saat musim panas tiba, Belted Galloway akan merontokkan bulunya sehingga lebih mudah beradaptasi dengan suhu yang hangat.

Kemampuan beradaptasi ini membuat Belted Galloway bisa hidup di luar ruangan sepanjang tahun tanpa banyak masalah. Mereka tidak membutuhkan lapisan lemak tebal untuk bertahan di udara dingin seperti ras sapi lain, sehingga lebih efisien dan mudah dipelihara. Ketangguhannya terhadap berbagai kondisi cuaca juga menjadikan ras ini populer di daerah pegunungan dan padang rumput yang memiliki perubahan iklim cukup ekstrem.

Sapi Belted Galloway dikenal sebagai salah satu ras penghasil daging berkualitas tinggi di dunia. Dagingnya lembut, kaya rasa, dan memiliki kadar lemak yang sangat rendah, hanya sekitar 2% lemak total dan 1% lemak jenuh, hampir setara dengan ayam atau ikan. Karena itu, daging Belted Galloway sering disebut sebagai daging sapi rendah lemak yang tetap lezat dan juicy. Bahkan, pada ajang Sydney Royal Show tahun 2003, dagingnya dinobatkan sebagai salah satu yang paling lembut dan penuh cita rasa.

Selain unggul dalam rasa, sapi ini juga efisien dalam menghasilkan daging. Potongan karkasnya bisa mencapai 60–62% dari berat hidupnya, menjadikannya ras yang menguntungkan bagi peternak. Sejak lama, Belted Galloway dikembangkan di dataran tinggi Skotlandia untuk menghasilkan daging premium. Tubuhnya yang kuat dan mudah beradaptasi membuatnya mampu menghasilkan daging berkualitas tinggi tanpa perlu pakan berlebih.

Sapi Belted Galloway terkenal karena daya tahan dan efisiensinya. Ras ini termasuk “light grazer” yang mampu memanfaatkan padang rumput marginal dan vegetasi kasar yang sulit dimakan oleh ras lain. Kemampuan ini membuat Belted Galloway sangat efisien dalam mengolah pakan menjadi energi, sehingga tetap sehat dan produktif tanpa perlu banyak pakan tambahan. Sistem pemeliharaan seperti ini mendukung praktik peternakan berkelanjutan dan membuat ras ini ramah lingkungan.

Selain efisiensi pakan, sapi ini juga mudah dirawat. Belted Galloway memiliki sifat tenang dan ramah, sehingga cocok untuk peternakan skala kecil maupun besar. Perpaduan antara efisiensi pakan, temperamen yang mudah dikelola, dan kemampuan hidup di padang rumput alami menjadikan ras ini salah satu pilihan favorit peternak yang ingin sapi produktif namun tetap hemat perawatan dan bersahabat dengan lingkungan.

Sapi Belted Galloway memiliki sejarah panjang dan kaya budaya. Berasal dari Skotlandia, ras ini dikembangkan dari sapi Galloway tradisional sejak abad ke-16. Pola “sabuk putih” khas Belted Galloway muncul kemungkinan dari percampuran dengan darah sapi Belanda Lakenvelder pada abad ke-17 atau ke-18. Sepanjang sejarahnya, sapi ini dikenal karena daya tahan, kualitas daging, dan kemampuan beradaptasi di medan Skotlandia yang kasar dan berangin.

Selain penting dalam sejarah peternakan Skotlandia, Belted Galloway menyebar ke Amerika, Kanada, Australia, dan Eropa sebagai ras unggulan. Keunikan sejarah dan asal-usulnya membuat ras ini menarik tidak hanya bagi peternak, tetapi juga penggemar ternak yang menghargai warisan budaya dan tradisi. Kombinasi antara sejarah panjang dan keunggulan fisik menjadikannya tetap populer hingga kini.

Belted Galloway adalah sapi yang unik dan istimewa. Dari sejarahnya yang panjang hingga keunggulan fisiknya, ras ini membuktikan bahwa keindahan dan ketangguhan bisa bersatu. Tidak heran jika sapi ini tetap menjadi favorit peternak, sekaligus menjadi simbol warisan budaya dan kekayaan dunia peternakan yang patut dihargai.