Alasan Mengapa Susu Pasteurisasi Lebih Baik Dibandingkan Susu Segar
#SainSeru: Mau sehat, minum susu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Susu pasteurisasi adalah susu sapi segar yang telah melalui proses pemanasan dengan suhu 63° selama 30 menit. Secara alamiah susu adalah hasil pemerahan sapi atau hewan mamalia lainnya. Air susu mengandung komponen nutrisi yang cukup tinggi sehingga sangat sesuai untuk pertumbuhan berbagai mikroba. Oleh karena itu, alangkah baiknya kita mengetahui alasan mengkomsumsi susu pasteurisasi lebih baik daripada susu segar biasa.
1. Mengurangi risiko penularan penyakit
Susu segar atau susu mentah rentan terhadap mikroba penyakit karena kontaminasi dengan lingkungan ataupun faktor lain. Susu pasteurisasi akan mengurangi resiko penularan penyakit melalui air susu karena proses pasteurisasi yang ditelah diberikan akan membunuh dan mematikan sel vegetatif mikroba patogen yang tak tahan panas seperti Salmonella, Shigella dan Staphylococcus aureus.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.