Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jika melihat jenis kacang yang satu ini tentu sudah tak asing lagi, bukan? Kacang merah memang merupakan salah satu varietas yang kerap dimanfaatkan untuk makanan dan minuman. Bahkan keberadaannya di Asia Timur cukup mendominasi berbagai hidangan di sana.
Secara umum jenis kacang merah memiliki tampilan yang mudah dibedakan, sebab berwarna merah. Ukuran kacangnya pun bervariasi, sehingga tak sulit dalam menemukannya. Di balik popularitas dari kacang merah, tentu tersimpan beberapa fakta menarik berikut ini yang harus diketahui.
1. Kacang merah secara original berasal dari Peru
ilustrasi kacang merah (unsplash.com/@badgerblack) Keberadaan kacang merah tentunya sudah memiliki sejarah panjangnya tersendiri. Hal ini bisa terlihat dari negara atau wilayah mana sekiranya kacang merah ditemukan pertama kalinya.
Dilansir Camellia Brand, kacang merah konon disebutkan pertama kali berasal di Peru, lalu mulai dibudidayakan sejak 8.000 tahun yang lalu. Pada saat itu ternyata kacang merah dikenal sebagai komposisi penting untuk hidangan diet dari para Suku Indian yang ada di Benua Amerika.
Baca Juga: 5 Makanan Kombinasi Kacang Merah dan Santan, Indonesia Banget!
2. Temperatur hangat cocok untuk budidaya kacang merah
ilustrasi kacang merah (unsplash.com/@m_samson) Ada banyak pertimbangan khusus apabila memiliki keinginan untuk melakukan budidaya kacang merah. Salah satunya tentu berkaitan dengan iklim atau suhu yag ada, sehingga tidak sampai merusak proses budidaya kacang merah.
Mengutip Home Guides, secara umum memang bibit kacang merah membutuhkan suhu sekitar 16 derajat selsius untuk dapat tumbuh. Hal ini membuat kacang merah lebih cocok ditanam di wilayah yang hangat, namun tidak terlalu panas atau pun terlalu dingin. Dengan iklim dan budidaya yang tepat, kacang merah pun sudah siap dipanen sekitar 100 hingga 140 hari dari masa penanamannya.
3. Pengolahan umum dengan menggunakan kacang merah
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi es kacang merah (unsplash.com/@jaehoonpk) Berbicara mengenai pengolahan sajian berbahan kacang merah, tentu sangatlah luas. Bahkan negara-negara di Asia Timur termasuk yang cukup populer dalam mengolah sajian berbahan kacang merah.
Dari mulai hidangan Tiongkok yang gurih, hingga sajian Korea yang manis, seperti dilansir Red House Spice. Tentu semuanya bisa diolah sesuai dengan selera dan budaya memasak dari negara setempat.
4. Manfaat kesehatan dari tanaman kacang merah
ilustrasi kacang merah (unsplash.com/@milada_vigerova) Kacang merah termasuk salah satu jenis kacang yang baik bagi kesehatan. Terbukti bahwa memang kacang ini bahkan sudah menjadi hidangan diet bagi Suku Indian sejak beribu-ribu tahun yang lalu.
Secara umum memang kacang merah termasuk komposisi yang kaya akan zat besi, forfor, dan potasium, serta menjadi sumber protein rendah lemak dan tinggi serat untuk keperluan diet, seperti dikutip Mayo Clinic. Dengan begitu, maka tentunya sudah tak perlu ragu untuk mengonsumsi kacang merah dalam berbagai olahan.
Baca Juga: 5 Kreasi Sajian dari Sari Kacang Merah yang Legit, Rugi Gak Nyobain!
