5 Manfaat Capsaicin pada Cabai, Tidak Hanya Membuat Pedas
Punya segudang manfaat buat kesehatan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernahkah kalian memikirkan kenapa cabai identik dengan rasa pedas? Penyebabnya adalah capsaicin yang banyak terkandung dalam cabai. Dikutip dari Lestari (2021) dalam jurnal BioTrends Vol.12 No.1, capsaicin merupakan senyawa kimia jenis alkaloid dengan rumus molekul C18H27NO3. Zat inilah yang menyebabkan kita merasakan sensasi rasa pedas dan panas di mulut dan lidah ketika mengonsumsi cabai.
Tetapi tahukah kalian bahwa capsaicin dalam cabai juga mempunyai banyak manfaat juga untuk kesehatan. Terutama peranan capsaicin dalam membantu metabolisme tubuh. Berikut paparan lima manfaat capsaicin bagi kesehatan dikutip dari Lestari (2021) dalam jurnal BioTrends. Ayo, simak penjelasannya berikut.
1. Membantu menurunkan kolesterol
Capsaicin dalam pencernaan akan mereduksi penyerapan kolesterol dan membuangnya dalam feses. Sehingga total kolesterol, trigliserida dan LDL (Low-Density Lipoprotein) atau lemak jahat dalam tubuh akan turun. Dampak akhirnya capsaicin juga akan meningkatkan nilai HDL (High-Density Lipoprotein) yang merupakan lemak baik dalam darah.
Baca Juga: 5 Manfaat Capsaicin untuk Kesehatan, Pemberi Rasa Pedas pada Makanan
Baca Juga: 5 Cara Membuat Tanaman Cabai Menghasilkan Cabai yang Lebih Pedas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.