Mengenal Loloh Cemcem, Minuman Herbal Bali Pereda Panas Dalam

2. Bahannya terdiri dari daun cemcem, gula, asam jawa, dan kelapa

Loloh cemcem punya cita rasa perpaduan rasa manis, asam, pahit, dan sedikit pedas. Hal ini tidak terlepas dari bahan-bahan yang digunakannya. Bahan yang digunakan untuk membuat loloh cemcem adalah daun cemcem, kelapa muda (air dan daging buahnya), gula merah, gula pasir, asam jawa, cabe rawit, dan sejumput garam.

Pertama, daun cemcem yang segar dibersihkan kemudian dihancurkan setelah itu daun cemcem ditambahkan sedikit air, diperas, dan disaring hingga sarinya keluar. Selanjutnya, sari daun cemcem tersebut ditambahkan air, gula merah, asam jawa, gula pasir, garam, dan cabai rawit, dan diakhir ditambahkan daging kelapa muda serta air kelapa. Semua campuran tersebut dicampur hingga rata dan siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Loloh Daun Belimbing Wuluh, untuk Meredakan Batuk

3. Berbagai khasiat dalam sebotol loloh cemcem

Loloh cemcem menjadi satu minuman favorit di Desa Penglipuran, selain karena rasanya yang unik, khasiat loloh cemcem juga banyak karena bahan loloh cemcem punya khasiat yang baik untuk tubuh. Beberapa di antaranya adalah untuk meredakan panas dalam, meredakan maag, dan menambah stamina.

Lebih lanjut, loloh cemcem juga dapat dimanfaatkan sebagai penambah nafsu makan karena adanya kandungan capsaicin pada cabai rawit yang dapat merangsang rasa lapar. Loloh cemcem juga berkhasiat untuk meredakan diare. Selain itu, loloh cemcem juga dipercaya dapat membantu mengontrol tekanan darah dan gula darah untuk mencegah penyakit hipertensi dan diabetes.

4. Kaya antioksidan dan vitamin

Khasiat loloh cemcem tersebut tak lepas dari berbagai kandungan senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa loloh cemcem mengandung senyawa seperti flavonoid, alkaloid, tanin, fenol, dan vitamin. Kandungan tersebut berpotensi berperan sebagai antioksidan, mengatasi peradangan, mencegah pertumbuhan bakteri, dan menjaga daya tahan tubuh.