Popcorn adalah camilan yang lezat dan sehat yang banyak disukai orang. Tapi, tahukah kamu bahwa ada banyak hal menarik tentang popcorn yang mungkin belum kamu ketahui? Berikut ini adalah lima fakta menarik tentang popcorn yang bisa membuat kamu lebih tertarik dengan camilan yang satu ini.
Saat popcorn dipanaskan, air di dalam bijinya berubah menjadi uap dan menimbulkan tekanan. Tekanan ini membuat kulit biji pecah dan isiannya keluar dengan cepat. Isian kemudian mengembang karena adanya udara dan membentuk popcorn yang kita kenal. Melansir ThoughtCo, popcorn bisa membesar hingga 30 kali lipat dari ukuran bijinya.
Popcorn juga merupakan salah satu makanan yang memiliki volume terbesar dibandingkan dengan beratnya. Sebagai perbandingan, satu ons popcorn mentah bisa menghasilkan sekitar 15 ons popcorn matang. Ini berarti popcorn bisa mengisi perut kamu dengan lebih sedikit kalori daripada camilan lain.
Popcorn berasal dari jagung, tapi bukan jagung yang biasa kita makan sebagai sayuran. Hanya satu jenis jagung yang bisa menghasilkan popcorn, yaitu zea mays everta. Jenis jagung ini memiliki kulit biji yang keras dan rapat, sehingga bisa menahan tekanan uap saat dipanaskan.
Popcorn adalah salah satu makanan tertua di dunia. Melansir PBS Food, bukti arkeologis menunjukkan bahwa popcorn sudah dikonsumsi oleh manusia sejak 4.000 tahun yang lalu di Amerika. Popcorn juga menjadi bagian dari budaya suku-suku asli Amerika, seperti Aztec, Maya, dan Inca.
Menurut Popcorn Australia, popcorn memiliki dua bentuk berbeda, yaitu kupu-kupu dan jamur. Bentuk kupu-kupu memiliki cabang-cabang yang menyerupai sayap kupu-kupu, sedangkan bentuk jamur memiliki bentuk bulat seperti topi jamur. Bentuk kupu-kupu lebih cocok untuk rasa bubuk, seperti keju putih atau pedas, sedangkan bentuk jamur lebih cocok untuk rasa karamel.
Bentuk popcorn ditentukan oleh rasio amilosa dan amilopektin, yaitu dua jenis pati yang ada di dalam biji jagung. Amilosa adalah pati yang mudah larut dan membuat makanan ini menjadi renyah, sedangkan amilopektin adalah pati yang sulit larut dan membuat popcorn menjadi kenyal. Popcorn kupu-kupu memiliki lebih banyak amilosa, sedangkan popcorn jamur memiliki lebih banyak amilopektin.
Melansir State Symbols USA, popcorn adalah camilan resmi negara bagian Illinois sejak tahun 2003. Setiap tahun, pada tanggal 19 Januari, Illinois merayakan Hari Popcorn Nasional. Negara bagian ini juga memiliki festival popcorn tahunan yang menampilkan berbagai macam popcorn, pertunjukan seni, dan parade.
Menurut CulinaryLore, popcorn menjadi camilan resmi Illinois karena negara bagian ini adalah salah satu produsen popcorn terbesar di Amerika. Illinois memproduksi sekitar 336 juta pon popcorn per tahun, atau sekitar 25% dari total produksi popcorn di Amerika. Popcorn juga menjadi simbol dari industri film di Illinois, yang merupakan rumah bagi bioskop pertama di dunia.
Menurut Popcorn Carnival, pada abad ke-19, orang Amerika pernah memakan popcorn sebagai sarapan dengan susu dan gula. Makanan ini mirip dengan sereal yang kita kenal sekarang. Popcorn dianggap sebagai makanan yang murah dan bergizi, terutama saat masa depresi besar.
Popcorn juga pernah menjadi camilan favorit di bioskop pada era 1930-an. Saat itu, bioskop menawarkan popcorn dengan harga murah sebagai cara untuk menarik pengunjung yang terkena dampak krisis ekonomi. Popcorn menjadi sangat populer di bioskop karena aromanya yang menggoda dan rasanya yang gurih.
Popcorn adalah camilan yang memiliki banyak fakta menarik yang berkaitan dengan sejarah, budaya, ilmu pengetahuan, dan ekonomi. Cemilan ini bisa membesar, berbentuk, dan berwarna berbeda, tergantung pada jenis dan cara memasaknya. Popcorn juga pernah menjadi makanan pokok, sarapan, dan simbol industri film. Popcorn adalah camilan yang tidak hanya lezat, tapi juga penuh dengan cerita.