Siapa yang sudah tak asing lagi dengan brokoli? Tentu semua orang pasti sudah tak asing lagi dengan sayuran yang sekilas mirip dengan kembang kol ini.
Brokoli identik dengan bentuknya yang memiliki banyak cabang dengan satu batang utama. Selain itu, bagian atas sayuran ini juga tampak padat dan penuh. Tak heran jika brokoli biasanya akan dipotong-potong lebih kecil saat dimasak. Meski begitu, sudah tahukah kamu mengenai fakta menarik seputar sayuran brokoli? Jika belum, simak yuk!
Brokoli yang saat ini dikenal luas oleh masyarakat ternyata memiliki sejarahnya tersendiri. Dilansir Britannica, secara original ternyata brokoli berasal dari Timur Mediterania, lalu kemudian dibudidayakan oleh suku Romawi Kuno di Italia.
Pada pertengahan abad ke-18, brokoli pun mulai diperkenalkan sebagai makanan yang sangat bernilai oleh kekaisaran Romawi dan diperkenalkan pada bangsa Inggris dan Amerika. Pada zamannya ternyata brokoli dikenal dengan nama Italia Asparagus.
Brokoli termasuk sayuran yang kerap dikonsumsi secara rutin oleh banyak orang. Tidak mengherankan jika kemudian proses budidayanya juga sangatlah penting, sehingga kebutuhan pasar tetap terpenuhi.
Dikutip All That Grows, brokoli biasanya membutuhkan lokasi penanaman yang terdapat sinar matahari, yaitu sekitar 5-7 jam paparan sinar matahari untuk dapat tumbuh. Tanah yang digunakan juga musti subur, lembab, dan gembur. Di luar negeri, ternyata budidaya brokoli lebih cocok dilakukan pada musim semi dan gugur untuk menghasilkan panen yang lebih maksimal.
Mungkin kamu melihat bahwa brokoli kerap kali dipilih sebaga bahan makanan untuk anak-anak. Hal ini karena memang brokoli memiliki kandungan yang luar biasa.
Brrokoli termasuk sayuran dengan kadar nutrisi tinggi yang dapat meningkatkan kesehatan, termasuk mengurangi kadar inflamasi, mengontrol kadar gula darah, meningkatkan imunitas, dan mendorong kesehatan jantung, seperti dilansir Healthline. Tidak mengherankan jika brokoli termasuk sayuran yang tak boleh kamu lewati,
Sejak awal mungkin banyak orang yang terbiasa memasak sesuatu hingga matang. Namun, hal ini sebaiknya menjadi pengecualian tersendiri bagi brokoli.
Brokoli ternyata tidak disarankan untuk direbus atau dimasak terlalu lama, sebab dapat mengurangi hingga menghilangkan kadar vitaminnya, seperti dikutip Tasting Table. Inilah mengapa biasanya brokoli hanya dimasak sebentar, sehingga tetap terasa renyah dan kandungan nutrisinya terjaga dengan baik.
Brokoli tentunya menjadi jenis sayuran yang sangat dibutuhkan oleh semua orang. Hal ini membuat komoditas brokoli menjadi satu hal yang tak kalah penting untuk diperhatikan oleh beberapa negara.
Dilansir Atlas Big, Tiongkok ternyata berhasil mengambil dominasi sebagai negara terbesar yang memproduksi brokoli di dunia. Total produksinya bahkan mencapai hingga 10,707,171 ton setiap tahunnya. Posisi selanjutnya diikuti oleh India dan Amerika Serikat.
Ternyata memang ada banyak fakta menarik yang terdapat pada tanaman hijau yang satu ini. Tentunya kamu jadi dapat mengenal brokoli secara lebih luas. Apakah brokoli juga termasuk sayuran favoritmu?