Alasan Mengapa Butiran Gula Pasir Berbentuk Kotak, Yuk Simak!
Jadi tahu alasan mengapa butiran gula pasir berbentuk kotak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahukah kamu, jika dilihat secara detail, ternyata bentuk butiran gula pasir terlihat seperti kotak-kotak kecil, lho. Lantas, mengapa butiran gula pasir berbentuk kotak? Apakah ada penjelasannya secara ilmiah? Nah, kamu akan mengetahui jawabannya di sini.
Melansir Chicago Tribune, gula pasir terbuat dari sukrosa yang telah dimurnikan dari tebu, atau gula bit hingga mencapai tingkat kemurnian 99,8%. Selain itu, beberapa sumber lainnya juga bisa didapatkan dari buah aren, hingga air kelapa.
Untuk mengetahui jawaban mengapa butiran gula pasir berbentuk kotak, serta bagaimana prosesnya hingga menjadi butiran-butiran kecil, simak terus penjelasannya berikut ini, yuk.
Mengapa Butiran Gula Pasir Berbentuk Kotak?
Menurut buku Handbook of Cane Sugar Engineering (2014) oleh E. Hugot, proses kristalisasi yang terjadi dalam pembuatan gula menjadi salah satu alasan mengapa butiran gula pasir berbentuk kotak. Awal mula proses pembuatan gula dimulai dengan memotong tebu yang sudah dibersihkan untuk digiling.
Kemudian, hasil tebu yang sudah digiling akan diekstrak dan lanjut pada proses pemerahan, yaitu untuk memisahkan antara air nira dan ampasnya. Jika proses ekstrak sudah selesai, maka air nira akan melewati proses pengendapan dan evaporasi sebelum masuk ke proses kristalisasi.
Pada dasarnya, gula yang berasal dari tebu akan dibuat menjadi jus atau sirup cair, kemudian direbus hingga mendidih dengan suhu panas yang maksimal. Nah, proses kristalisasi diawali dengan memasukkan sejumlah kristal ke dalam sirup tebu, lalu kristal-kristal itu dikeringkan ke dalam udara panas sebelum disimpan hingga menjadi gula pasir seperti kotak-kotak kecil.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Gula Pasir saat Musim Hujan, agar Gak Lembap!