Selama membela Racing Point dari 2019 hingga 2020, Perez berhasil mencetak dua podium. Satu di antaranya adalah podium kemenangan yang ia raih secara dramatis di Formula 1 GP Sakhir. Prestasi gemilang inilah yang kemudian membuat Red Bull merekrut Perez untuk berlaga di Formula 1 2021.
Perez membalap bersama Red Bull hingga 2024. Selama membela Red Bull, ia tercatat sudah menorehkan 29 podium dan 5 kemenangan. Ia juga jadi pembalap kunci yang membantu Max Verstappen merengkuh titel juara dunia Formula 1 secara dramatis pada 2021.
Sayangnya, pengabdian Perez di Red Bull hanya bertahan sampai 2024. Sebab, pada akhir musim 2024, tim asal Austria itu memutuskan untuk mengakhiri kontrak Perez. Hal ini lantaran bos Red Bull saat itu, Christian Horner, kurang puas dengan performanya. Akhirnya, posisi Perez pun digantikan oleh pembalap rookie asal Selandia Baru sekaligus pembalap akademi Red Bull, Liam Lawson.
Keputusan Red Bull untuk menyudahi kontrak Sergio Perez pada akhir musim 2024 tentu membuat dirinya sedih. Kendati begitu, kesedihan tersebut kini sudah berubah menjadi tawa riang. Sebab, Sergio Perez dipastikan kembali mengaspal di Formula 1 2026 usai resmi direkrut Cadillac bersama Valtteri Bottas.