5 Oleh-oleh Khas Brebes yang Bisa Jadi Camilan sekaligus Lauk, Unik dan Enak!
Brebes punya oleh-oleh khas yang bisa dibilang identik sekali dengan destinasi di Jawa Tengah ini. Jika disebut nama Brebes, teringat akan bawang merah dan telur asin. Karena itu, dua oleh-oleh tersebut jadi suatu keharusan yang dibeli saat di Brebes. .
Brebes pun menawarkan oleh-oleh makanan tidak sebatas telur asin saja. Bahkan lima oleh-oleh makanan khas Brebes berikut ini tidak cuma bisa dijadikan sebatas camilan. Di momen kamu lapar ingin makan nasi pun, bisa dinikmati bersama oleh-oleh ini. Ada apa saja, ya?
1. Kerupuk tulang bandeng
Hasil kreativitas masyarakat lokal, duri atau tulang ikan bandeng yang dianggap tidak berguna kini disulap menjadi kerupuk dengan cita rasa gurih nan khas. Sebelum dipertemukan dengan bahan lainnya meliputi tepung tapioka dan bumbu rempah, duri atau tulang ikan bandeng dibersihkan kemudian dipresto dan dikukus terlebih dulu hingga empuk.
Proses selanjutnya pun sama seperti pembuatan kerupuk pada umumnya yang melewati proses penjemuran di bawah sinar matahari. Setelah jadi, tampilan dan rasa kerupuk duri ikan bandeng sebelas dua belas dengan udang, lho. Gurih dan beraroma sedap!
2. Kerupuk telur asin
Telur asin kini pun menjelma menjadi kerupuk di tangan kreatif dan inovatif orang Brebes. Tentunya hal tersebut jadi sesuatu yang baru di dunia perkulineran. Sayang sekali jika sampai tidak membawa pulang kerupuk telur asin sebagai oleh-oleh.
Kerupuk telur asin memiliki tampilan yang unik seperti telur mata sapi, di mana pada bagian tengahnya nampak jelas bagian kuningnya. Rasa kerupuk telur asin pun gurih asin namun tidak bikin enek. Tekstur kerupuk ini pun renyah sekali!
3. Krispi ikan serinding
Nah, krispi ikan serinding masuk dalam daftar oleh-oleh yang bisa dijadikan camilan sekaligus lauk, lho. Untuk menjadikannya sebagai teman makan nasi, kamu hanya membutuhkan sambal cabai yang bikin rasanya makin bersensasi.
Ikan serinding sejenis ikan yang hidup di perairan Brebes. Ukuran ikan ini kecil, hampir sama seperti ikan wader. Ketika sudah digoreng menjadi krispi, olahan ini rasanya renyah dan gurihnya sampai ke dalam-dalam, lho.
4. Kerupuk rumput laut
Sebagai daerah yang lokasinya di tepi laut, Brebes kaya akan hasil lautnya, lho. Salah satu olahan laut khas Brebes yang cukup menarik dan wajib masuk daftar belanjaan oleh-oleh kamu saat ke sana yaitu kerupuk rumput laut.
Oleh-oleh ini menawarkan tekstur yang renyah dengan aroma rumput laut yang khas, serta rasa gurih yang tidak berlebihan. Dimakan dengan nasi hangat pun tetap nikmat, lho. Selain cita rasanya yang menarik ketika dikunyah, kerupuk rumput laut juga kaya akan serat dan nutrisi.
5. Telur ikan asin bakar
Telur asin sekarang ini tidak hanya dapat ditemukan versi yang rebus saja, lho. Mulai ada kreasi telur asin bakar yang rasanya menarik. Tentu, telur asin bakar dapat dijadikan sebagai camilan dan lauk sekaligus.
Telur asin bakar memiliki aroma asap yang khas. Tekstur telur asin bakar pun lebih kesat, kering, serta rasanya pekat dan masir sehingga jika dijadikan camilan pun tidak bikin enek. Apalagi dimakan jadi lauk dengan tambahan kecap manis serta irisan cabai rawit, bumbu kacang, atau sambal, nikmatnya dua kali lipat, deh. Buktikan!
Membawa oleh-oleh makanan yang fungsinya banyak seperti bisa dijadikan sebagai camilan sekaligus lauk amat menyenangkan, lho. Ketika stok makanan di rumah habis atau bingung mau makan apalagi, keberadaan oleh-oleh makanan khas Brebes seperti yang disebutkan tadi sangatlah membantu.
Buat kamu yang kebetulan sedang liburan ke Brebes atau memang melintasi Brebes, sempatkan mampir ke toko oleh-oleh untuk membeli lima oleh-oleh makanan khas yang bisa jadi camilan sekaligus lauk tadi, ya.
