5 Cara Simpan Makanan Kering agar Tak Apek dan Tahan Lama
- Gunakan wadah kedap udara yang rapat banget
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering
- Pisahkan dari bahan beraroma tajam
Makanan kering sering jadi andalan di dapur karena praktis, awet, dan bisa dinikmati kapan saja. Namun, sayangnya, gak semua orang tahu cara menyimpannya dengan benar. Akibatnya, makanan bisa cepat apek, melempem, bahkan berjamur meski belum habis. Sayang banget, kan?
Nah, biar makanan kering kamu tetap renyah dan tahan lama sampai berminggu-minggu, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu terapkan. Gak butuh alat mahal atau langkah ribet, kok. Cukup dengan kebiasaan kecil yang sering kita anggap sepele, hasilnya bisa bikin beda jauh!
1. Gunakan wadah kedap udara yang rapat banget
Ini bukan cuma soal estetik atau biar dapur kelihatan rapi, tapi wadah kedap udara bisa jadi life-saver buat makanan kering kamu. Wadah yang benar-benar rapat mampu menghalau udara lembap dari luar yang jadi penyebab utama makanan jadi apek atau melempem. Kalau bisa, pilih wadah berbahan kaca atau plastik food grade dengan penutup kunci karet yang kuat.
Udara di sekitar kita mengandung uap air yang bisa masuk ke sela-sela wadah yang gak tertutup rapat. Sekali masuk, kelembapan itu bikin makanan jadi lembek dan gampang jamuran. Makanya, jangan ragu investasi ke wadah berkualitas yang memang dirancang buat simpan makanan jangka panjang.
2. Simpan di tempat yang sejuk dan kering
Tahu gak sih, suhu dan kelembapan ruangan bisa memengaruhi kondisi makanan kering secara signifikan? Menyimpan makanan kering di dekat kompor, kulkas, atau jendela yang kena cahaya matahari langsung bisa bikin kualitasnya menurun drastis. Idealnya, simpan makanan di lemari dapur yang jauh dari panas dan gak lembap.
Tempat yang sejuk dan kering menjaga makanan tetap stabil tanpa perubahan rasa atau tekstur. Kelembapan berlebih bikin makanan cepat bau, sedangkan suhu tinggi mempercepat proses oksidasi lemak pada makanan seperti kacang atau keripik. Jadi, lokasi penyimpanan juga gak kalah penting dari wadahnya, ya!
3. Pisahkan dari bahan beraroma tajam
Banyak orang gak sadar, makanan kering itu gampang banget "nyerap" aroma dari sekitarnya, apalagi kalau kamu simpan barengan sama bawang, kopi, atau rempah-rempah. Sekali makanan kering menyerap aroma asing, rasanya bisa berubah aneh dan malah bikin ilfeel.
Pisahkan penyimpanan makanan kering di tempat yang steril dari aroma kuat. Kalau perlu, kamu bisa bikin rak khusus atau gunakan sekat dalam lemari penyimpanan. Dengan begitu, rasa makanan kering tetap orisinal dan gak tercemar bau-bauan yang gak diundang.
4. Gunakan silica gel atau daun salam
Ini trik yang sering dilewatkan tapi super ampuh, tambahkan silica gel atau daun salam di dalam wadah penyimpanan makanan kering. Silica gel berfungsi menyerap kelembapan dan menjaga udara di dalam wadah tetap kering, sementara daun salam punya sifat anti jamur alami.
Tenang, kamu gak perlu beli silica gel mahal, pakai ulang aja yang sering kamu temukan di kotak sepatu. Atau kalau mau yang lebih alami, cukup masukkan satu lembar daun salam kering ke dalam toples makanan. Praktis dan ampuh bikin makanan tahan lebih lama.
5. Jangan ambil pakai tangan langsung
Kebiasaan ambil makanan langsung pakai tangan itu kelihatannya sepele, tapi bisa jadi penyebab utama makanan cepat basi. Tangan kita membawa minyak, keringat, bahkan bakteri yang gak kelihatan. Sekali kontaminasi, makanan bisa berubah rasa dan gampang berjamur.
Makanya, biasakan pakai sendok bersih saat mengambil makanan kering dari wadah. Bukan cuma soal kebersihan, ini juga membantu menjaga kualitas makanan tetap prima dari awal sampai akhir. Yuk, mulai ubah kebiasaan kecil ini demi dapur yang lebih higienis!
Merawat makanan kering gak sesederhana menyimpannya di rak lalu dilupakan begitu aja. Dengan lima cara praktis di atas, kamu bisa menjaga kualitas rasa, tekstur, dan daya tahan makanan kering favoritmu tanpa ribet. Gak perlu ribet beli pengawet atau bahan kimia, cukup pakai trik dapur sederhana yang sering luput dari perhatian.
Yuk, mulai lebih peduli sama cara simpan makanan sejak sekarang. Bukan cuma soal hemat dan anti mubazir, tapi juga demi kesehatan dan rasa yang tetap terjaga. Selamat mencoba, dan semoga dapur kamu makin kece dan bebas makanan apek!
