Resep Donat Isi Daging Tumis Cabai Hijau, Gurihnya Nikmat!
Siapa bilang donat hanya cocok diisi selai manis atau krim? Kali ini, kita coba bikin donat unik yang gurih dan pedas, yaitu donat isi daging tumis cabai hijau, yuk! Rasanya dijamin bikin ketagihan, apalagi dengan sensasi pedas cabai hijau yang menyatu sempurna dengan lembutnya adonan donat. Cocok banget disajikan sebagai camilan sore atau ide bekal yang praktis.
Selain rasa yang istimewa, cara membuatnya juga tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan donat gurih yang berbeda dari biasanya. Mari kita siapkan alat dan bahan, lalu ikuti langkah demi langkah dalam resep donat isi daging tumis cabai hijau berikut ini, yuk!
Bahan Donat Isi Daging Tumis Cabai Hijau
Bahan utama:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan ragi instan
2 sendok makan gula pasir
150 ml air hangat
1 butir telur
40 gram margarin
½ sendok ten garam
Bahan isian:
150 gram daging sapi cincang
10 buah cabai hijau, iris serong
3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, iris tipis
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
Adonan donat disiapkan dengan mencampurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Air hangat dan telur kemudian ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Margarin dan garam dimasukkan ke dalam adonan, lalu diuleni kembali hingga adonan menjadi elastis. Adonan kemudian ditutup kain bersih dan dibiarkan mengembang selama 45 menit.
Sementara itu, bahan isian ditumis dengan memanaskan minyak lalu menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Daging cincang dimasukkan, lalu diaduk hingga berubah warna.
Cabai hijau, garam, gula, dan kecap manis ditambahkan ke dalam tumisan, kemudian dimasak hingga air menyusut. Tumisan daging diangkat dan didinginkan sebelum dijadikan isian donat.
Adonan yang sudah mengembang dibagi menjadi beberapa bagian sama besar dan dibulatkan. Bagian tengah adonan dipipihkan dan diberi satu sendok makan isian daging tumis cabai hijau.
Pinggiran adonan dirapatkan dan dibentuk kembali menjadi bulat agar isian tidak keluar saat digoreng. Donat yang sudah diisi kemudian ditutup kain dan dibiarkan mengembang lagi sekitar 20 menit.
Donat digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Setelah matang, donat diangkat dan ditiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Sajikan donat isi daging tumis cabai hijau.
Tips Membuat Donat Isi Daging Tumis Cabai Hijau
Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar elastis agar hasil donat empuk.
Tutup adonan dengan kain bersih saat proses pengembangan agar tidak kering.
Isian harus didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan agar tidak merusak tekstur.
Goreng donat dengan api sedang supaya matang merata dan tidak cepat gosong.
Yuk, coba resep donat isi daging tumis cabai hijau ini di rumah dan rasakan sendiri gurih pedasnya yang bikin nagih. Cocok banget jadi teman santai atau bekal yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba dan semoga hasilnya selalu memuaskan, ya!
