Resep Jasmine Green Milk Tea ala Chagee
Jasmine green milk tea merupakan salah satu varian teh best seller di gerai teh artisan asal China, Chagee. Perpaduan teh hijau berkualitas dengan susu menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang light alias ringan. Keduanya juga menyatu sempurna dan saling melengkapi, tidak seperti milk tea pada umumnya yang cenderung creamy dan didominasi susu.
Penasaran dengan minuman ini, tetapi di kotamu belum ada gerai Chagee? Gak masalah! Kamu bisa mencoba buat sendiri dupe-nya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Simak resep jasmine green milk tea ala Chagee di bawah ini, ya!
Resep Jasmine Green Milk Tea ala Chagee
7 gram bubuk Chinese jasmine green tea
225 ml air panas suhu 70-80 derajat Celcius
100 ml fresh milk atau susu UHT full cream
40 ml susu evaporasi
50 ml whipping cream
25 gram sirup gula
es batu secukupnya
Cara Membuat
Siapkan teko atau pitcher. Masukkan bubuk teh Chinese jasmine green tea ke dalamnya.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, lalu seduh selama 8-10 menit.
Saring teh, lalu diamkan pada suhu ruang.
Siapkan shaker. Tuang susu evaporasi, fresh milk atau susu UHT full cream, dan whipping cream ke dalam shaker. Aduk sebentar dengan sendok.
Masukan chinese jasmine green tea yang sudah diseduh, sirup gula, dan es batu secukupnya.
Kocok shaker perlahan selama 20-30 detik, kemudian tuang teh ke gelas saji.
Jasmine green milk tea ala Chagee siap disajikan.
Tips Membuat
Pastikan teh yang digunakan untuk membuat jasmine green milk tea ala Chagee ini dalam keadaan bagus, kualitasnya terjamin, dan aromanya kuat. Hindari menggunakan teh yang berjamur atau kondisinya sudah tidak baik.
Takaran gula yang digunakan bisa menyesuaikan dengan selera. Jika terlalu manis, kurangi takarannya. Sebaliknya, kalau suka yang manis, tidak perlu dikurangi atau bahkan ditambah.
Setelah dibuat, teh harus segera dikonsumsi, agar kenikmatannya masih terasa maksimal.
Demikian resep jasmine green milk tea ala Chagee yang bisa kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menyajikan satu gelas jasmine green milk tea ala Chagee. Estimasi waktu pembuatannya sekitar 20 menitan.
Jika ingin membuat lebih, kamu bisa menyesuaikan takarannya. Selamat mencoba!
