Resep Pancake Gluten Free yang Bikin Perut Nyaman
Pancake kerap disajikan sebagai menu favorit untuk sarapan atau camilan ringan. Hal ini dikarenakan rasanya yang lezat, teksturnya lembut, dan cara membuatnya yang praktis.
Umumnya, pancake terbuat dari tepung terigu. Namun, bagi kamu yang menghindari gluten karena alasan kesehatan atau alergi, bukan berarti harus melewatkan kelezatan satu ini. Ada banyak alternatif bahan yang bisa digunakan untuk membuat pancake bebas gluten, tanpa mengurangi kenikmatannya.
Cocok disajikan selagi hangat untuk menu sarapan atau camilan, simak resep pancake gluten free di bawah ini, yuk!
Resep Pancake Gluten Free
150 gram rolled oat
2 buah pisang ukuran sedang
1-2 butir telur, kocok lepas
3-4 sendok teh minyak zaitun
5 sendok makan susu UHT full cream
100 ml air
garam secukupnya
madu secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat
Siapkan wadah untuk mencampurkan adonan. Masukkan pisang, lalu lumat dengan garpu.
Masukan rolled oat, susu, dan air, lalu aduk merata sampai teksturnya agak halus.
Tambahkan telur dan sedikit garam. Aduk kembali sampai merata.
Panaskan minyak zaitun di atas teflon atau wajan antilengket.
Tuang satu sendok sayur adonan pancake. Masak sampai matang di kedua sisinya.
Angkat dan langsung tata di piring saji. Beri madu secukupnya.
Pancake gluten free siap disajikan.
Tips Membuat
Pastikan pisang yang digunakan untuk membuat pancake ini dalam keadaan segar, kematangannya pas, dan tidak ada tanda-tanda mendekati busuk (benyek). Kamu juga boleh menggunakan pisang jenis apa pun.
Selain jadi campuran bahan, pisang juga bisa dijadikan topping pancake ini bersama madu. Iris tipis, lalu tata di atas pancake saat hendak disajikan.
Jika ingin teksturnya lebih lembut, rolled oat boleh dihaluskan menggunakan blender terlebih dahulu, kemudian ayak dengan saringan.
Nah, itu dia resep pancake gluten free yang bisa kamu cobain di rumah sebagai menu sarapan atau camilan akhir pekan.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 5-8 buah pancake, tergantung ukurannya. Estimasi waktu pembuatannya 30 menit saja. Mudah banget, kan?
