Resep Paru Sapi Krispi yang Renyah dan Enak, Wajib Coba!
Masih bingung mau makan apa hari ini? Gak usah risau lagi, kamu masih bisa coba lauk dengan tekstur renyah seperti paru sapi krispi. Rasanya sudah pasti enak dan bumbunya meresap sampai ke dalam.
Sekilas memang mirip dengan keripik, tapi masih ada tekstur lembut dan bumbu rempah yang nikmat. Jika kamu tertarik, simak resep paru sapi krispi di bawah ini. Keep scrolling, Guys!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
700 gram paru sapi rebus
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
2 sendok makan ketumbar utuh
1 butir telur
7 sendok makan tepung beras
4 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
125 ml air
Cara Memasak Paru Sapi Krispi
Iris paru yang sudah direbus dan sudah dingin menjadi beberapa potongan tipis cenderung sedang. Lalu, haluskan bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri sangrai, dan ketumbar hingga lembut.
Sementara itu, kocoklah telur dan campurkan dengan tepung beras, garam, dan sisa bahan lain termasuk bumbu halus tadi kecuali paru sapi. Aduk-aduk menjadi sebuah adonan basah yang cair.
Kemudian, masukkan irisan paru sapi ke dalam adonan. Hasilnya, gorenglah menggunakan minyak panas, penuh, dan api sedang hingga renyah. Lakukan 3 atau 4 kali penggorengan agar teksturnya renyah.
Jika teksturnya sudah renyah, segera angkat dan tiriskan. Akhirnya, paru sapi krispi siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk proses merebus paru sap sendiri cukup mudah. Yaitu, pastinya bersihkan paru sap terlebih dahulu. Lalu, rebus bersama serai, lengkuas, dan jahe yang sudah digeprek.Tambahkan sedikit garam dan aduk-aduk.
Setelah 30 menit direbus, segera angkat dan biarkan higga dingin. Jika sudah dingin, baru diiris sesuai selera. Mudah bukan, Guys?
Saran Penyajian
Sajikan paru sapi krispi ini sebagai lauk nasi. Siapkan sambal korek berikut lalaban favoitmu. Siap-siap kalap makan karena rasa gurih, renyah, dan pedasnya sudah cocok di lidah.
Sepertinya cocok juga dijadikan sebagai ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Mau coba? Coba buat untuk sendiri dulu dan cek pasar, ya!
