Resep Pepes Telur Asin yang Mudah dan Rasanya Dijamin Nikmat
Pepes telur asin merupakan hidangan yang sangat menggugah selera, memadukan gurihnya telur asin rebus dan aneka bumbu rempah yang kaya, menjadikan cita rasanya dijamin nikmat dan pastinya lezat. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan tekstur yang lembut, cocok untuk dinikmati sebagai lauk sehari-hari atau sebagai hidangan spesial di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, makanan ini akan menjadi favorit seluruh anggota keluarga di rumah. Siap untuk menyajikan hidangan yang enak? Langsung saja simak resep pepes telur asin di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Pepes Telur Asin
Bahan-bahan:
5 butir telur asin rebus
200 gram tahu putih
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
2 buah wortel, serut halus
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kunyit yang dibakar
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat Pepes Telur Asin
Pertama-tama membuat bumbu halusnya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses hingga halus dan lembut, kalian juga bisa menggunakan ulekan kalau kalian mau. Sisihkan sebentar.
Masukkan tahu putih dalam wadah, lalu haluskan dengan menggunakan tangan atau ulekan. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti wortel dan daun kemangi. Aduk-aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil daun pisang, beri 1 sampai 2 sendok makan adonan, lalu taruh 1 butir telur asin di atasnya kemudian beri adonan di atasnya hingga menutupi telur asin. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan dan adonan habis.
Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Kemudian kukus adonan pepes selama 30 sampai 40 menit atau hingga pepes benar-benar hingga matang.
Setelah matang, angkat pepes dari kukusan, lalu buka daun pisangnya dan sajikan pepes telur asin selagi hangat. Pepes telur asin ini sangat cocok disajikan dan dinikmati bersama dengan seporsi nasi putih hangat.
Tips Membuat Pepes Telur Asin
Kalian bisa memotong-motong telur asin rebus menjadi beberapa bagian agar bumbu dapat semakin meresap ke dalam telur asin dengan lebih sempurna.
Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti jagung manis, jamur, dan tomat untuk menambah variasi tekstur dan membuat rasanya menjadi semakin nikmat.
Bagaimana? Resep pepes telur asin di atas sangat mudah untuk dibuat, bukan? Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
