Resep Sosis Mercon yang Pedasnya Melekat di Lidah, Cobain!
Sosis mercon jadi salah satu lauk pedas yang gampang bikin ketagihan. Potongan sosis yang dimasak dengan cabai melimpah ini punya rasa pedas nendang, sehingga cocok banget buat teman makan nasi hangat. Sensasi gurih dan pedasnya langsung bikin siapa pun pengin nambah terus, lho!
Buat pencinta makanan pedas, sosis mercon ini wajib banget dicoba. Bahannya simpel, cara masaknya juga gak makan waktu lama, tapi hasilnya dijamin bikin lidah bergoyang. Yuk, praktikkan resep sosis mercon yang pedasnya melekat di lidah berikut ini untuk menu makan harianmu!
Bahan Sosis Mercon
500 gram sosis
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
50 gram cabai keriting merah
6 buah cabai rawit merah
35 gram cabai rawit
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
air secukupnya
Cara Membuat
Potong cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menjadi ukuran kecil agar lebih mudah ditumis.
Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan daun jeruk yang sudah disobek agar aromanya lebih keluar.
Tambahkan serai yang sudah digeprek, lalu tumis sebentar hingga harum.
Masukkan potongan cabai, bawang merah, dan bawang putih, aduk rata hingga bumbu agak layu dan wangi.
Beri sedikit air agar bumbu tidak cepat gosong dan teksturnya lebih merata.
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan sosis utuh atau potong-potong sesuai selera, lalu aduk hingga semua sosis terbalut bumbu.
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya bumbu meresap ke dalam sosis.
Jika bumbu mulai mengering, tambahkan sedikit air lagi agar sosis tidak terlalu kering.
Tunggu sampai sosis berubah warna dan matang sempurna, lalu aduk hingga bumbu lebih meresap.
Masukkan cabai rawit utuh terakhir agar lebih segar dan memberikan sensasi pedas jeletot. Aduk sebentar dan angkat.
Sajikan sosis mercon selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Membuat Sosis Mercon
Sobek daun jeruk dan geprek serai biar aroma lebih kuat keluar.
Potong bawang dan cabai kecil-kecil supaya cepat layu saat ditumis.
Tambahkan sedikit air saat menumis biar bumbu gak cepat gosong.
Masukkan sosis terakhir setelah bumbu wangi agar rasa lebih meresap.
Gunakan api sedang supaya sosis matang merata tanpa gosong.
Tambahkan cabai rawit utuh di akhir untuk sensasi pedas segar.
Aduk terus saat masak biar bumbu merata nempel di sosis.
Sosis mercon memang jadi pilihan tepat buat yang doyan pedas dan suka tantangan rasa. Perpaduan bumbu cabai yang nendang bikin setiap gigitan langsung terasa hangat di lidah. Sajikan sosis mercon dengan nasi hangat atau sebagai lauk tambahan, dijamin bikin makan makin lahap!
