Resep Spicy Chicken Karaage ala Lawson
Masakan khas Jepang memang disukai banyak orang, termasuk masyarakat Indonesia. Mulai dari sushi, ramen, hingga karaage, ada banyak pilihan menu khas Jepang yang bisa dicoba.
Nah, salah satu yang paling disukai, karena praktis dan rasanya bikin ketagihan adalah chicken karaage. Bagi kamu pencinta makanan pedas, wajib banget mencoba spicy chicken karaage ala Lawson.
Selain punya sensasi renyah di luar dan juicy di dalam, varian pedas ini punya rasa gurih dan manis yang khas. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang cukup simpel.
Yuk, intip resep spicy chicken karaage ala Lawson berikut ini!
Bahan Spicy Chicken Karaage ala Lawson
500 gram ayam filet
2 siung bawang putih parut
2 siung bawang putih cincang
1 ruas jahe parut
2 sdm kecap asin
2 sdm saus manis jepang
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
tepung maizena secukupnya
minyak untuk menggoreng
biji wijen sangrai secukupnya
Bahan saus pedas:
5 sdm saus sambal
2 saset cabai bubuk
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap asin
gula secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
100 ml air
Cara Membuat
Potong-potong dadu ayam filet, lalu pindahkan ke dalam wadah.
Campurkan dengan bawang putih dan jahe parut.
Tambahkan kecap asin, saus manis jepang, minyak wijen, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
Marinasi di dalam kulkas selama dua jam.
Setelah dimarinasi, tambahkan telur dan tepung terigu, lalu aduk merata.
Baluri potongan ayam dengan tepung maizena hingga merata.
Goreng chicken karaage hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Buat saus pedasnya dengan mencampurkan semua bahan saus.
Berikutnya, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus yang sudah dibuat.
Masak hingga mengental, lalu angkat.
Terakhir, olesi ayam dengan saus pedas dan taburi biji wijen sangrai.
Spicy chicken karaage ala Lawson siap disajikan.
Tips Membuat
Gunakan ayam bagian paha, agar hasil gorengan tetap juicy dan lembut saat digigit.
Ayak tepung maizena sebelum menggoreng untuk menghasilkan tekstur luar yang renyah dan tidak menggumpal.
Saus bisa disesuaikan tingkat kepedasannya, dikurangi atau tambahkan cabai bubuk sesuai selera kamu.
Resep spicy chicken karaage ala Lawson ini cocok banget buat kamu yang rindu jajan di minimarket khas Jepang. Rasanya gak kalah dari versi aslinya, lho. Yuk, cobain di rumah dan bagikan ke teman-temanmu!
