Resep Sup Tetelan Kuah Bening, Sajian Gurih Pelengkap Nasi
Cara ekonomis memperoleh makanan berkuah yang rasanya gurih bisa kamu nikmati dari tambahan tetelan. Bagian ini terdiri dari sisa-sisa daging dan lemak sapi yang memiliki harga jual lebih ekonomis.
Selain dimanfaatkan sebagai isian suatu makanan, bahan tersebut juga pas digunakan dalam pembuatan sup yang nikmat. Sensasi makanan bakal terasa nikmat dengan tambahan kuah bening sebagai bumbu andalan.
Untuk memperoleh lauk yang hangat dan kaya rasa itu, kamu bisa simak resep sup tetelan kuah bening di bawah ini.
Bahan Sup Tetelan Kuah Bening
200 gram tetelan
2-3 buah kentang
2 buah wortel
1 batang daun bawang
2 lembar daun salam
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1,2 ruas jahe
1,4 sdt lada bubuk
1 buah tomat, opsional
Sejumput pala bubuk, opsional
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
Terlebih dahulu, kupas kulit bawang putih dan wortel. Kemudian potong sama besar. Bersihkan di air mengalir sampai kotorannya luruh, sisihkan.
Cuci bersih tetalan secara hati-hati, tiriskan.
Siapkan air dalam panci masak secukupnya, didihkan dengan api sedang. Masukkan tetelan, rebus bersama daun salam sampai kotorannya mengapung, tiriskan.
Dalam panci yang sama, masukkan air baru. Rebus kembali tetelan bersama daun salam dan jahe geprek.
Sembari menunggu air mendidih, kupas bawang merah dan bawang putih, iris halus. Tumis di minyak panas sampai layu dan matang sempurna. Berikutnya, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci.
Kalau tetelan sudah hampir empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak selama beberapa saat.
Bumbui dengan pala, kaldu bubuk, lada, dan garam.
Kalau sudah matang, koreksi rasa. Baru masukkan tomat dan daun bawang potong.
Tips Memasak Sup Tetelan Kuah Bening
Sup tetelan jadi referensi lauk yang pas dikala tertarik dengan makanan berkuah bening tapi kaya rasa. Makanan ini akan terasa lebih lengkap dengan tips berikut ini.
Pastikan potongan tetelan dalam bentuk dan ukuran seragam supaya mudah dimakan sekaligus cepat empuk.
Kamu bisa campurkan tetelan dengan isian berbahan daging. Mau itu irisan daging sapi, bakso, dan sejenisnya, cocok dipadukan.
Hidangan ini dapat pula dibuat pedas dengan tambahan rawit utuh di dalamnya. Mau berupa cabai bubuk pun bisa, agar sensasi pedasnya pas dan memikat lidah.
Sayuran yang dipakai tidak terbatas pada wortel dan kentang, bisa juga dalam bentuk jagung, jamur, serta bahan-bahan favorit lainnya.
Pembuatan sup tetelan kuah bening ini sangat pas untuk melepas rasa lapar saat tak tahu mau dinikmati dengan apa. Sensasi makanan yang segar dan gurih sukses memberi kesan tersendiri. Bisa kamu sajikan bareng nasi hangat, sambal, dan kerupuk biar lengkap.
