Resep Tiramisu Roll Cake Red Velvet, Cantik dan Menggoda Selera
- Kue gulung red velvet dan tiramisu yang cantik dan lezat
- Resep mudah dengan bahan sederhana, cocok untuk pemula
- Tips membuat kue agar hasilnya maksimal dan menarik
Pernahkah kamu membayangkan paduan cantiknya red velvet yang lembut dengan manisnya tiramisu dalam satu kue gulung? Tiramisu roll cake red velvet ini bukan hanya cantik dilihat, tapi juga memanjakan lidah dengan rasa yang lembut, manis, dan sedikit pahit dari kopi. Cocok disajikan saat acara spesial, arisan, atau sebagai hadiah untuk orang tersayang. Sekali mencoba membuatnya, kamu akan jatuh cinta pada setiap potongan yang cantik ini.
Tidak perlu takut mencoba karena resep ini dibuat dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Bahan-bahannya sederhana, tapi hasilnya terlihat mewah dan menggoda. Bahkan pemula pun bisa membuatnya asal mengikuti takaran dan teknik yang tepat. Yuk, siapkan peralatanmu dan mulai membuat tiramisu roll cake red velvet lewat resep berikut ini.
Bahan Tiramisu Roll Cake Red Velvet
Bahan-bahan:
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram bubuk kakao
4 butir telur
100 gram gula pasir
40 ml minyak sayur
40 ml susu cair
1 sendok teh pasta red velvet
½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
Bahan krim tiramisu:
200 gram cream cheese
100 gram whipped cream cair (kocok hingga mengembang)
50 gram gula halus
1 sendok teh bubuk kopi instan, larutkan dengan 2 sendok makan air panas, dinginkan
Cara Membuat Tiramisu Roll Cake Red Velvet
Telur dan gula pasir dikocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses pengocokan dilakukan sekitar 5–7 menit agar adonan memiliki volume yang stabil.
Tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam diayak bersama lalu dimasukkan ke dalam adonan telur secara bertahap. Adonan diaduk perlahan dengan teknik aduk balik agar udara dalam adonan tidak keluar.
Minyak sayur, susu cair, dan pasta red velvet dicampur menjadi satu lalu dituangkan ke dalam adonan kue. Aduk kembali hingga rata dan adonan tidak menggumpal.
Adonan dituangkan ke loyang datar berukuran 30x40 cm yang sudah dialasi kertas baking. Loyang kemudian diketukkan perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
Adonan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15–18 menit. Setelah matang, kue dikeluarkan dari oven dan didinginkan di atas rak kawat.
Cream cheese, gula halus, dan larutan kopi dikocok hingga lembut dan tercampur rata. Whipped cream yang sudah mengembang dimasukkan dan diaduk perlahan hingga menjadi krim tiramisu yang halus.
Kue red velvet dilepaskan dari kertas baking, lalu diolesi dengan krim tiramisu secara merata. Kue digulung perlahan menggunakan bantuan kertas baking, kemudian dibungkus rapat dan didinginkan minimal 1 jam sebelum dipotong.
Tips Membuat
Gunakan telur suhu ruang agar adonan bisa mengembang maksimal.
Pastikan krim tiramisu benar-benar dingin saat dioleskan agar tidak meleleh.
Gulung kue saat masih hangat agar bentuknya tidak retak.
Gunakan pasta red velvet berkualitas untuk warna dan aroma yang lebih intens.
Siap memukau tamu dengan kue cantik yang rasanya bikin nagih? Saat kue ini dipotong, perpaduan warna merah dan krim putihnya akan membuat siapa pun langsung ingin mencicipinya.
