3 Langkah Menentukan Harga Jual untuk Bisnis Kuliner
Jakarta, IDN Times - Anak muda saat ini banyak yang berminat untuk membuka bisnis atau berwirausaha. Hal tersebut terlihat dalam hasil survei yang dilakukan oleh IDN Research Institute bersama Populix di mana sebesar 64 persen Gen Z dan 76 persen Millennial di Indonesia tertarik untuk membuka bisnis sendiri.
Selain itu, data dalam survei tersebut juga menyebutkan bahwa pelaku bisnis terpopuler di kalangan Gen Z dan Millennial sebagian besar didominasi oleh chef yang memiliki bisnis di bidang kuliner.
Banyaknya figur publik yang dikenal berkecimpung di industri kuliner ini tentunya bisa turut menginspirasi dan mendorong ketertarikan anak muda untuk terjun ke industri tersebut.
Nah, sebelum memulai usaha kuliner, salah satu proses yang harus dilakukan agar bisnismu dapat berjalan optimal adalah menentukan harga jual ideal buat konsumen. Berikut ini tiga langkah penting sebagai acuan dalam menentukan harga jual makanan dan minumanmu!
1. Perhatikan faktor pendukung
Sebelum mulai menentukan harga, ada beberapa faktor yang perlu kamu perhatikan agar perhitungan dan penentuan hargamu lebih maksimal.
Faktor-faktor tersebut meliputi harga jual kompetitor, profil konsumen yang ingin disasar, modal yang kamu keluarkan, dan persentase keuntungan yang ingin kamu dapatkan.