5 Fakta Hilangnya Kentang Goreng Ukuran Besar McDonald’s
Masalah ini cuma sementara, tapi kenapa bisa sampai hilang?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jakarta, IDN Times - Kelangkaan kentang di industri makanan berdampak besar pada aktivitas bisnis salah satu restoran cepat saji ternama, McDonald's. Akibat kentang yang langka, McDonald's sampai menghapus kentang goreng dengan ukuran besar dari menunya sejak awal Februari 2022.
Kepala Penelitian Center for Indonesian Policy Studies (CIPS), Felippa Ann Ananta, menggambarkan kasus ini sebagai cerminan ketergantungan Indonesia terhadap impor dalam pemenuhan kebutuhan industrinya.
"Kelangkaan kentang saat ini terjadi karena disrupsi rantai pasok global. Namun, disrupsi ini hanya temporer. Secara jangka panjang, Indonesia tetap membutuhkan impor kentang dari luar negeri untuk memenuhi konsumsi," ujar Felippa dalam keterangan tertulis, Sabtu (5/2/2022).
Baca Juga: Krisis Kentang, McDonald’s Indonesia Stop Menu French Fries Ini!
1. Pasokan negara pengimpor jadi penyebab
Kelangkaan stok kentang olahan sebenarnya tidak hanya dialami Indonesia, tetapi juga negara-negara lain. Data Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALISTA) menunjukkan, pada 2020 menunjukkan Indonesia mengimpor 25.410 ton kentang dari Belgia, 20.850 ton dari Amerika Serikat dan 19.100 lainnya dari Belanda, dengan nilai mencapai 69,79 juta dolar AS.
Salah satu penyebab adalah menurunnya kapasitas pertanian dan industri pengolahan di Amerika Serikat menyusul merebaknya pandemi COVID-19, serta faktor cuaca yang menyebabkan banjir di pelabuhan transit seperti Vancouver, frost dan curah hujan tinggi di Afrika Selatan.
Baca Juga: Krisis Pasokan, McDonald's Jepang Jual Kentang Goreng Kecil