Jadi Pilot Project, Rendang Bakal Tampil di Spices of The World Dubai
Produk Sentra Rendang Payakumbuh akan disempurnakan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jakarta, IDN Times - Rendang, masakan tradisional khas Minangkabau bakal ditampilkan dalam ajang Spices of The World yang akan digelar di Expo Dubai, Uni Emirat Arab (UEA) pada pertengahan tahun ini. Kota Payakumbuh yang dikenal sebagai Kota Rendang akan menjadi pemasok utama rendang dari Indonesia.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno mengungkapkan, kolaborasi sudah terbangun antara pelaku usaha rendang, pemerintah daerah dan Kementerian Perindustrian Republik Indonesia yang menjadi inisiator Sentra Rendang Payakumbuh.
"Saya lihat ini satu kolaborasi yang bagus di Payakumbuh. Payakumbuh ini keren banget, sudah jadi branding dari City of Rendang, dan sekarang ini mereka sudah rutin ekspor mereka," ungkap Sandiaga, Kamis (29/4/2021).
"Saya berterima kasih kepada Kementerian Perindustrian yang menginisiasi ini semua, dan ini betul-betul sudah ada sertifikasinya, market demand-nya (permintaan) sudah ada dan aktivitas bisnisnya juga sudah melibatkan public private partnership," jelasnya.
Baca Juga: Fakta Unik Rendang, Makanan Khas Minangkabau yang Lezatnya Melegenda
1. Kolaborasi meliputi seluruh aspek
Sandiaga mengatakan, kolaborasi meliputi seluruh aspek, mulai dari Usaha Kecil Menengah (UKM) berskala kecil hingga pelaku usaha berskala industri. Mereka memproduksi rendang dengan cita rasa khas yang dikemas dengan baik.
Oleh karena itu, Sandiaga optimistis, Sentra Rendang Payakumbuh dapat menjadi pilot project dalam Spices of The World di Expo Dubai.
"Kemasan bumbu rendangnya juga sudah luar biasa, diversifikasi produk dan brandingnya juga sudah ada. Jadi menurut kami ini bisa jadi pilot project," kata dia.
"Kolaborasinya juga jalan, jadi bukan hanya yang besar-besar, tapi juga ada UKM yang tergabung. Dan di sini juga ada local champion-nya, jadi pemerintah daerah dan UMKM lokalnya mendorong serta ketersambungan dengan pasar," sambung Sandiaga.
Baca Juga: Kisah Enno Endang Subekti Merintis Bisnis Rendang Ayam Suwir