rendang (vecteezy.com/Pandu Aryantoro)
Makanan Lebaran sebetulnya tidak terbatas hanya pada ketupat dan opor ayam saja. Masih ada banyak makanan yang kerap kali dihidangkan ketika Lebaran. Berikut ini adalah macam-macam makanan Lebaran yang bisa kamu jadikan inspirasi jika hendak membuka katering makanan Lebaran.
Ketupat adalah beras yang dimasak sampai matang dengan kondisi dibungkus oleh daun atau plastik. Makanan ini biasanya menjadi makanan wajib saat Lebaran.
Selain sebagai makanan Lebaran, ketupat juga sebetulnya merupakan makanan khas di daerah lain dan dapat diolah menjadi kupat tahu, kupat glabed, dan berbagai menu-menu lainnya. Ketupat juga mudah ditemukan di warung atau pasar tradisional dan biasa dibanderol dengan harga Rp1 ribu hingga Rp2 ribu.
Selanjutnya yaitu opor ayam. Opor ayam adalah makanan yang sangat populer di Indonesia karena makanan ini juga biasa dikonsumsi sebagai menu sehari-hari juga.
Opor ayam dibuat menggunakan daging ayam yang direbus dalam kuah santan. Beberapa bahan yang digunakan adalah santan kelapa, serai, kencur, kunyit, dan garam. Opor ayam biasa disajikan dengan ketupat atau nasi dan dapat dijual sehagrga Rp8 ribu.
Rendang juga menjadi makanan yang biasa dihidangkan ketika Lebaran. Rendang adalah makanan asal Padang yang telah mendunia dan termasuk sebagai makanan terenak di negara-negara lain.
Rendang dibuat dari daging sapi atau kerbau dan dibumbui dengan banyak rempah-rempah. Beberapa bumbu yang digunakan di antaranya adalah cabai, lengkuas, serai, kunyit, jahe, dan bawang. Karena rempah-rempah yang digunakan ini akan menciptakan cita rasa asin, manis, dan gurih. Diperlukan waktu yang cukup lama untuk membuat rendang agar daging yang dimasak dapat benar-benar empuk.
- Sambal goreng kentang ati
Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan di Indonesia karena penggemar makanan pedas di Indonesia sangat banyak. Salah satu makanan yang juga banyak disukai dan biasa disajikan ketika Lebaran adalah sambal goreng kentang ati.
Cara membuatnya dengan cara kentang serta ati rempela yang dipotong dalam bentuk dadu, lalu ditambahkan dengan sambal dan dicampur hingga sambal meresap dengan kentang serta ati. Makanan ini juga banyak ditemukan di warung-warung dan restoran dengan harga mulai dari Rp10 ribu per porsinya.
Jika kamu menyukai olahan daging tapi bosan dengan rendang, semur bisa kamu jadikan sebagai pilihan. Semur adalah makanan berkuah yang dibuat dari daging yang direbus, lalu diolah dengan kuah berwarna coklat pekat dari kecap, bawang merah, bawang putih, pala, dan rempah lain.
Daging yang digunakan pada semur biasanya adalah daging sapi, ayam, dan kentang. Selain daging, semur biasa berisikan telur, tahu, ikan, dan lain-lainnya yang bisa disesuaikan dengan selera. Harga semur dibanderol mulai dari Rp15 ribuan.
Jika makanan-makanan sebelumnya adalah makanan yang biasa disandingkan dengan nasi dan kerap kali menjadi lauk-pauk, maka kue nastar sedikit berbeda dengan makanan-makanan sebelumnya.
Kue nastar merupakan kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, serta vanili. Biasanya nastar dibentuk bulat dengan ukuran diameter sebesar 2 cm yang di dalamnya terdapat isian berupa selain nanas, coklat, stroberi, atau selai lainnya yang bisa disesuaikan dengan keinginan serta selera. Nastar dikemas dengan toples plastik yang ukurannya berbeda-beda sesuai dengan harganya. Nastar dijual mulai dari harga Rp25 ribu.
Sayur labu siam banyak disukai masyarakat Indonesia dimana sayur ini adalah sayur yang dibuat dari labu siam yang diberi kuah santan serta bumbu bawang, ketumbar, kemiri, dan garam.
Sayur ini cocok disandingkan dengan rendang, opor ayam, dan ayam goreng. Selain itu, labu siam sjuga tumbuh subur di Indonesia sehingga harga jualnya tidak terlalu mahal. Kamu bisa membeli labu siam dengan harga Rp3 ribu per buahnya.
Sayur lodeh merupakan sayur khas asal Jawa Tengah yang memiliki kuah santan. Sayur ini banyak dipilih masyarakat karena mudah diolah dan mempunyai rasa yang enak.
Beberapa bahan yang biasa digunakan dalam membuat sayur lodeh diantaranya adalah labu siam, kacang panjang, terong, tempe, dan cabai. Sayur ini banyak dijual di warung dan restoran dengan harga mulai dari Rp10 ribu.
