Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Kiat Memasak Fukien ala Rumahan yang Lezat

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi olahan fukien (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Fukien merupakan salah satu makanan populer dari Bangka yang kenyal dan kental akan cita rasa ikan. Penganan tersebut sering kali disantap dengan cara digoreng atau dijadikan pelengkap sup untuk rasa sedap. Sajian ini juga dapat dibuat sendiri biar tambah puas.

Kelezatan fukien tersebut akan semakin maksimal dengan cara menerapkan tips yang tepat. Untuk itu, segera cek sepuluh kiat memasak fukien ala rumahan yang lezat lewat informasi tertera.

1. Gunakan daging ikan tenggiri untuk dijadikan bahan utama. Rasanya lebih tajam dan sukses memberi sensasi kenyal pada makanan tersebut

ilustrasi ikan tenggiri (freepik.com/topntp26)

2. Sebagai pengganti ikan tenggiri, kamu bisa gunakan beberapa ikan berdaging putih yang di-fillet. Tapi, rasa dan tekstur bisa sedikit berbeda

ilustrasi ikan fillet (pexels.com/Deane Bayas)

3. Karena tekstur ikan cukup lembut, kamu bisa haluskan bahan memakai blender bumbu. Namun pemakaian food processor bisa lebih optimal

ilustrasi sebuah blender (pexels.com/cottonbro studio)

4. Bumbu dasar yang dipakai dalam adonan cukup bawang putih biar harum dan gurih. Dapat berupa bawang putih cincang ataupun bubuk

ilustrasi bawang putih cincang (pexels.com/RDNE Stock project)

5. Telur bekerja sebagai pengikat. Untuk hasil lebih kenyal, gunakan bagian putihnya saja. Bila ingin lebih kaya rasa, sertakan juga kuningnya

ilustrasi telur segar (pexels.com/Klaus Nielsen)

6. Bahan pengikat lainnya dalam membuat fukien sebaiknya sagu atau tapioka. Bahan ini bisa memberi tekstur kenyal yang menggugah selera

ilustrasi tepung tapioka (freepik.com/jcomp)

7. Perhatikan takaran garam, jangan dipakai terlalu banyak karena kulit tahu yang dipakai sebagai bungkusan sudah bercita rasa asin

ilustrasi garam dalam wadah (freepik.com/freepik)

8. Bila kembang tahu yang keras menyulitkanmu saat menggulung adonan, boleh direndam atau diolesi air biar lebih lunak dan gampang ditangani

ilustrasi kulit kembang tahu (pixabay.com/wangwaing)

9. Bila tak digoreng semua, kamu bisa simpan sisanya di freezer biar tahan lama. Sebab chiller hanya bisa menjaganya selama beberapa hari

ilustrasi olahan fukien (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

10. Setelah digoreng fukien bisa langsung dimakan atau dimasak lagi jadi pelengkap sup dan aneka masakan favorit lainnya

ilustrasi olahan fukien (vecteezy.com/Kanjana Wattanakungchai)

Fukien ala rumahan bisa kamu jadikan inspirasi hidangan baru di rumah, untuk sekadar ngemil atau dijadikan hidangan utama dalam bentuk sup. Rasa sajian juga bisa kamu maksimalkan dengan kiat-kiat memasak di atas biar kenikmatannya makin berkesan di mulut.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Fukien Khas Bangka, Olahan Ikan yang Gurihnya Menggoyang Lidah
Resep Sate Fukien Saus Bangkok, Sajian Khas Bangka yang Nikmat!
Topics
tips memasakmakanan enaktips masak enakmakanan lezatEducate me

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di