10 Kuliner Lokal Berbahan Dasar Rumput Laut, Banyak Pilihannya!
Sebagai negara yang dikepung lautan, masyarakat Indonesia juga membudidayakan rumput laut, lho. Tak hanya diproduksi untuk diekspor ke negara lain, banyak masyarakat Indonesia yang memanfaatkannya sebagai kuliner lezat yang jadi makanan khas dari daerah tersebut.
Apakah kamu sudah tahu ada kuliner lokal apa saja yang berbahan dasar rumput laut? Yuk, intip potretnya berikut.
1. Tak cuma ikan tenggiri, amplang khas Balikpapan juga ada yang terbuat dari rumput laut, lho. Rasanya unik di lidah!
2. Di Rembang, Jawa Tengah, rumput laut diolah dengan bumbu urap yang disebut urap latoh
3. Rujak bulung atau rumput laut khas Bali dilengkapi dengan bumbu dari parutan kelapa, kedelai, dan cabai
4. Ada lagi olahan rumput laut khas Bali, yakni pindang rumput laut. Pelengkapnya adalah kuah bercita ras gurih dan pedas
5. Kalau biasanya dodol dibuat dari tepung ketan. Dodol khas Lombok yang identik berwarna hijau dibuat dari rumput laut, lho
6. Tak cuma dodol, ada juga manisan dodol saat pelesiran ke Lombok yang rasanya menarik di lidah
7. Rumput laut, kelapa parut, kemangi, dan tomat adalah komposisi dari lawar rumput laut yang populer di NTT
8. Keripik rumput laut biasanya dimasak dengan tambahan tepung sehingga renyah banget saat dikunyah
9. Karangan merupakan olahan rumput laut khas Bantul yang mulai langka. Makanan ini biasa disantap dengan botok mlanding
10. Tak cuma sebagai pelengkap es, ada juga es rumput laut yang biasa dikolaborasikan dengan susu kental manis
Biarpun kuliner berbahan dasar dari rumput laut beragam jenisnya, kesamaannya satu, yakni memberi manfaat bagi penikmatnya. Apakah kamu sudah tahu manfaat dari rumput laut? Mengutip dari laman Healthline, rumput laut mempunyai manfaat baik, di antaranya menjaga kesehatan jantung, sumber energi, meminimalkan risiko diabetes, sampai menyembuhkan luka. Sayang banget, kan, kalau sampai melewatkan kebaikan dari rumput laut?
