Mungkin di antara kalian masih ada yang belum mengetahui tentang brining. Brining sendiri merupakan salah satu metode mengolah daging dengan cara merendamnya di dalam air garam atau dengan membalurkan garam bertekstur kasar pada seluruh permukaan daging. Metode ini sangat cocok diterapkan untuk bagian daging yang teksturnya keras dan alot.
Meski terlihat mudah, tapi proses brining tak bisa dilakukan secara sembarangan. Agar tekstur daging yang alot bisa menjadi empuk, ada beberapa tips yang harus diterapkan. Selengkapnya, yuk simak sepuluh tips di bawah ini hingga selesai, ya.