5 Bahan Kunci untuk Bolu Pandan Lebih Gurih, Makin Mantap!
Siapa tak kenal bolu pandan? Kue jadul ini selalu jadi pilihan untuk santapan di rumah maupun dijadikan inspirasi bisnis. Hidangan ini dikenal dengan warna dan aromanya yang istimewa karena penyertaan pandan dalam bentuk endapan ataupun perisa.
Di sisi lain, kelezatan bolu pandan tidak hanya berbentuk rasa manis. Untuk mendapatkan sensasi kompleks, bolu pandan bisa diberi rasa gurih, agar kenikmatannya semakin pekat dan imbang. Makanya, simak bahan kunci untuk membuat bolu pandan sedikit lebih gurih di bawah ini.
1. Mentega berkualitas
Mentega sering dimasukkan dalam daftar bahan pembuatan bolu pandan karena berbagai manfaatnya. Lebih spesifik, bahan ini bekerja untuk memberikan aroma memikat sekaligus tekstur lembut pada bolu pandan. Dengan begitu, sensasi makanan pun semakin berwarna dari berbagai sisi.
Nah, supaya kudapan buatanmu lebih enak, maka gunakan mentega berkualitas dalam adonan. Bahan tersebut dapat dilelehkan dulu agar lebih gampang dicampur. Pemakaian mentega berkualitas bukan cuma membuat aroma bolu pandan makin enak, tapi bakal ada sensasi gurih yang memikat juga.
2. Tambahan garam
Memakaikan garam dalam adonan kue cukup efektif dalam membangun profil rasa berbeda. Bahkan bahan ini juga serasi saat dicampurkan ke dalam adonan bolu pandan, supaya rasanya bukan cuma manis, tapi ada sedikit gurih yang memikat.
Penggunaan garam ini bisa disertakan bersama bahan kering supaya tercampur rata.
Bukan cuma memberikan rasa gurih, penggunaan garam juga bekerja untuk meningkatkan aroma bolu dan menjaga kelembapan kue. Tentu saja garam hanya perlu dimasukkan sejumput, jangan berlebihan supaya rasa kue tidak terlalu asin.
3. Pemakaian susu
Susu juga dapat disertakan sebagai bahan pembuatan bolu pandan. Di balik rasanya yang manis, susu juga bisa memberikan sedikit sensasi asin. Bentuk susu itu bisa berupa susu full cream atau susu bubuk.
Selain menambah cita rasa, pemakaian susu juga berfungsi menjaga kelembapan bolu. Supaya penggunaannya tepat, kamu bisa mencari resep bolu pandan dengan susu. Supaya takarannya bisa ditimbang secara akurat, serta menghasilkan bolu pandan manis gurih yang memikat di lidah.
4. Penyertaan santan kelapa
Penggunaan santan kelapa memiliki peran besar dalam menciptakan rasa bolu pandan yang gurih. Bahan satu ini biasanya digunakan sebagai tambahan lemak. Bisa dipakai bersama mentega dan minyak atau menggantikan salah satunya.
Santan kelapa yang dipakai dapat berupa santan instan atau diperas sendiri dari buah asli. Konsistensi santan yang sedang dianjurkan dipakai dalam adonan bolu pandan, agar nantinya bahan tersebut mudah bercampur dengan adonan kue yang lain.
5. Penggunaan keju
Cara simpel yang bakal membuat bolu pandan terasa gurih adalah dengan memakai keju. Di Indonesia, kebanyakan keju cheddar olahan memiliki rasa manis dan sedikit gurih yang akan membuat makanan apapun jadi lebih berwarna.
Keju ini dapat dipakai dengan cara ditaburkan di atas adonan bolu pandan dan dipanggang sampai kue matang. Hasilnya, bolu pandan jadi lebih wangi gurih dan tekstur kejunya pun cenderung renyah di mulut.
Cara lain bisa dilakukan dengan mengolesi permukaan bolu pandan matang pakai mentega atau buttecream. Lalu taburi keju parut sepuasnya agar rasa makanan semakin manis dan gurih.
Bolu pandan yang manis dan gurih cenderung lebih memikat. Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam seperti ini, kamu bisa memanfaatkan bahan kunci di atas. Pemakaian bahan-bahan tersebut dapat digunakan bersamaan atau dipilih beberapa elemen saja, supaya rasa kue tetap enak dan sesuai selera.
