Belanda merupakan negara yang terkenal akan wisata kulinernya yang sukses menggoyang lidah. Banyak makanan khas yang bisa dicicipi di sini, mulai dari sup, salad, bubur, olahan daging, hingga pie lezat. Salah satu makanan yang menjadi buruan para wisatawan adalah bubur.
Bubur khas Belanda beraneka ragam dan mempunyai beragam rasa. Mulai dari gurih, asin, asam, hingga manis semuanya tentu mampu memanjakan lidah. Berikut lima bubur khas Belanda yang rasanya menggugah selera. Yuk cobain!
Funchi merupakan bubur sederhana yang terbuat dari tepung jagung, garam, dan mentega. Cara pembuatannya yaitu tepung jagung dimasak dalam air mendidih dan diaduk dengan sendok kayu hingga adonan menjadi kental dan kaku. Setelahnya dicampur dengan mentega sebelum disajikan.
Funchi dapat diiris, digoreng dengan mentega atau minyak, dan disajikan dengan berbagai bahan atau dapat langsung dikonsumsi dan dihidangkan sebagai pelengkap semur dan sup.
Broodpap merupakan bubur roti manis khas Belanda yang terbuat dari potongan roti tua atau basi, mentega, gula, dan susu. Bahan-bahan tersebut dicampur dan kemudian direbus dengan api kecil hingga mengental. Selanjutnya bubur dibiarkan dingin. Beberapa penikmatnya suka menambahkan kulit lemon atau kismis ke dalamnya agar bubur terasa lebih lezat.
Ketika dihidangkan, dianjurkan untuk menaburkan bubur dengan gula dan kayu manis untuk menambah cita rasa.
Krentjebrij merupakan bubur khas Belanda yang bisa dihidangkan dalam keadaan dingin maupun hangat. Bubur ini menjadikan buah beri segar sebagai bahan utamanya. Tambahan bahan lainnya yaitu jelai mutiara, kismis, kulit lemon, dan gula.
Untuk memperkaya rasa, bisa juga ditambahkan dengan stroberi, kismis merah, blackberry, dan raspberry. Bisa juga ditambahkan dengan kayu manis untuk menambah cita rasa dan juga taburan krim kental di atasnya.
Bubur ini biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup. Namun, bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama yang cukup mengenyangkan.
Grutjespap merupakan bubur khas Belanda yang bahan-bahan pembuatannya memerlukan soba, susu, dan garam. Campuran bahan-bahan tersebut direbus hingga mengental. Setelah selesai bubur siap dihidangkan.
Makanan ini lebih enak disantap saat masih hangat dan untuk menambah cita rasa bisa ditambahkan dengan sedikit stroop di sisinya agar lebih manis.
Karnemelksepap merupakan bubur khas Belanda yang memerlukan buttermilk, tepung, dan garam sebagai bahan utamanya. Campuran bahan tersebut direbus sampai agak kental dan lembut, dan selanjutnya dibumbui dengan gula merah, stroop, atau molase untuk menambah cita rasa.
Bubur ini memiliki rasa asam tetapi sangat menyegarkan sehingga membuatnya menjadi makanan penutup yang ideal saat musim panas yang terik.
Belanda mempunyai beragam bubur yang lezat dan nikmat. Bubur ini juga cukup mengenyangkan dan cocok dihidangkan dalam berbagai kondisi. Tertarik mencoba?