Gorengan selalu jadi camilan andalan untuk bermacam-macam momentum. Mau itu musim panas sampai hujan, gorengan gak pernah sepi peminat. Bahkan gorengan sering juga dibuat sendiri di rumah, setiap butuh camilan enak dan ekonomis.
Selain gorengan asin biasa, beberapa orang juga kerap mencari pedas dalam makanan ini. Kalau kamu adalah seorang pencinta pedas, di bawah ini ada lima cara membuat gorengan ala rumahan jadi memiliki rasa pedas.
Cara paling praktis dan efektif untuk membuat gorengan terasa pedas adalah dengan menambahkan rawit potong ke dalam adonan tepung. Setiap potongan rawit yang pedas menyengat akan memberikan sensasi menarik pada gorengan.
Namun, masukkan secukupnya saja supaya cabai tidak jadi ranjau untuk gorengan. Kamu bisa gunakan cabai rawit potong ini dalam gorengan bakwan hingga tempe dan oncom goreng tepung. Rasanya makin lezat dan bikin pencinta pedas ketagihan.
Untuk beberapa gorengan yang punya isian, kamu bisa menyisipkan bahan pedas dalam isian tersebut. Kombinasi seperti itu akan memunculkan kekayaan rasa yang menggigit pada gorengan. Rasanya nano-nano, tapi enak di mulut.
Gorengan yang bisa kamu buat begini tidak jauh-jauh dari tahu isi, cireng isi, sampai risol. Isiannya bisa berbentuk ayam suwir pedas, tetelan tumis pedas hingga sosis, bakso, serta mi pedas.
Menambahkan bumbu bubuk pedas cocok sekali jika tidak semua orang suka pedas menyengat. Kamu bisa menggoreng makanan sampai selesai, lalu bagi dua untuk diberi bumbu bubuk pedas salah satunya.
Bumbu begini bisa berbentuk cabai bubuk sampai bumbu balado. Sementara gorengan yang pas diberi bumbu ini adalah singkong goreng, talas goreng, cimol, ataupun olahan tahu goreng tepung yang simpel.
Salah satu kebiasaan yang bakal kamu jumpai di berbagai tukang gorengan adalah menyantap gorengan bersama rawit utuh. Bahan pedas ini tidak dicampur dalam adonan atau diproses jadi cabai bubuk, tapi dimakan per gigit bersama gorengan.
Cara klasik ini juga bisa diterapkan saat kamu membuat gorengan ala rumahan. Hampir semua gorengan renyah dan asin bisa disantap dengan cara ini, supaya lebih mempermudah dan menambah nafsu makan. Kamu sendiri suka gak dengan cara ini?
Kalau yang satu ini jadi cara paling simpel dan banyak dilakukan, yakni dengan membuat sambal pedas pendamping. Adanya cocolan ini akan menambah rasa pedas, gurih, sekaligus menghindari gorengan dari seret.
Macam-macam sambal pedas mulai dari sambal encer, sambal kecap, hingga sambal kacang yang cocok untuk melengkapi aneka gorengan asin. Bikin sendiri malah lebih puas karena kamu bisa atur sendiri kadar kepedasan sambal.
Membuat gorengan terasa pedas itu dapat dilakukan dengan macam-macam cara. Mulai dari menambahkan cabai rawit iris sampai membuat sambal akan menghadirkan sensasi memikat yang bikin nafsu makan meningkat. Kamu sendiri suka cara yang mana, nih?