Thailand yang menjadi salah satu negara di Asia Tenggara terkenal dengan kulinernya yang bercita rasa khas. Mulai dari tom yum, pad thai, dan thai tea juga jajanan lainnya cukup terkenal dan banyak digemari.
Tapi, sebagai negara Asia tentu Thailand juga gak ketinggalan dengan menu berbahan nasi yang menjadi makanan pokok orang Asia. Penasaran menu berbahan nasi apa saja di Thailand? Simak yang berikut ini yuk!
Khao tom adalah sejenis sup nasi dengan tekstur nasi yang direndam kuah kaldu. Cara memasak khao tom yaitu menggunakan kaldu yang diberi herba seperti serai, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
Saat disajikan panas, khao tom akan dituangkan beberapa bumbu seperti kecap, saus ikan dan perasan jeruk nipis. Untuk bahan pelengkapnya, beberapa menambahkan bakso babi, ayam suwir, ikan, udang, telur, tahu, dan bawang goreng.
Thailand juga punya versi nasi goreng sendiri yang diberi nama khao phat dan menggunakan bumbu dan cara masaknya sendiri lho. Menggunakan jasmine rice, nasi akan dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, bawang bombai, daun bawang, saus ikan, kecap dan merica.
Selain bumbu tadi, sayuran dan telur ditambahkan pada campuran nasi goreng tadi. Khao phat sering dinikmati bersama dengan perasan jeruk nipis dan saus pedas yang disebut nam pla prik.
Gak cuma nasi goreng versi Thailand, tapi ada juga nasi ayam beriani versi Thailand lho. Sama seperti resep tradisionalnya, ayam dan nasi pada khao mok gai ini dibumbui dengan bubuk kari, cardamom, kunyit, cumin, dan kayu manis.
Meski sama dengan biryani, khao mok gai disajikan sedikit berbeda dengan menggunakan tomat, ketimun, dan saus nam jim. Khao mok gai merupakan hidangan halal yang sering dinikmati oleh muslim Thai lho.
Khao op sapparot merupakan hidangan nasi yang cukup unik karena menggunakan nanas sebagai bahannya dan sebagai wadah. Bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe dimasak terlebih dahulu lalu nasi dan potongan nanas dimasukkan bersama.
Setelah matang, nasi lalu dimasukkan ke wadah nanas yang telah dikeluarkan isinya dan diberi potongan daun bawang. Ayam, kismis, kacang mente, dan potongan cabai juga sering ditambahkan sebagai pelengkap.
Khao khluk kapi merupakan hidangan colorful berbahan dasar nasi yang disajikan bersama ragam lauk pauk. Nasi yang digunakan adalah nasi yang digoreng bersama pasta udang lalu disusun bersama lauk pauk lainnya.
Biasanya lauk pauk yang disajikan seperti udang crispy, potongan ayam atau babi, parutan mangga mentah, omelet, ketimun, dan daun bawang. Khao khluk kapi banyak dijual di berbagai kedai jalanan di Thailand dan sering dibeli untuk takeaway.
Itu dia 5 hidangan berbahan nasi asal Thailand yang bisa kamu cicipi saat berkunjung. Gimana, ada yang sudah pernah kamu coba?