5 Hidangan Buka Puasa Khas Pulau Sumatra, Mana Pilihan Favoritmu?
Tidak lama lagi umat muslim akan memasuki bulan puasa. Saat puasa tiba, sudah pasti kebanyakan orang akan memburu kuliner Ramadan, utamanya takjil atau hidangan berbuka puasa. Hidangan bercita rasa manis dan segar biasanya akan laris manis di momen ini.
Di Sumatra sendiri, ada beberapa hidangan khas buka puasa yang kerap kali banyak diburu oleh masyarakatnya. Penasaran? Berikut hidangan buka puasa khas Pulau Sumatra yang bisa kalian cicipi saat bulan puasa tiba. Tidak perlu khawatir, makanan ataupun minumannya mudah dijumpai kok!
1.Es tebak
Satu minuman favorit buka puasa yang wajib kalian coba saat berkunjung ke Sumatra adalah es tebak. Jika di Jakarta kita mengenalnya dengan es campur, di Sumatra Barat namanya ialah es tebak. Es yang terbuat dari tepung beras ketan dicampur tepung sagu ini dimasak dengan menggunakan air garam dan kapur sirih, kemudian dicetak menjadi bentuk cendol.
Satu porsi es tebak biasanya akan dicampur dengan bahan lain, seperti kolang kaling, cincau hitam, dan tape ketan hitam. Agar semakin nikmat, es ini juga bisa dicampur dengan sirup, susu, maupun es serut.