Jawa Timur terkenal dengan beragam kulinernya yang menggugah selera dan menarik untuk dicicipi. Terdapat sate, soto, rujak, olahan tahu, hingga bebek goreng yang sukses bikin ngiler. Rasanya yang begitu khas tentu akan sulit kamu temukan di daerah lain.
Selain hidangan di atas, terdapat pula olahan nasi yang tak kalah menggoyang lidah. Inilah beberapa hidangan nasi khas Jawa Timur yang bikin kamu sulit melupakan rasanya.
Rekomendasi hidangan nasi pertama adalah nasi tumpang yang berasal dari Kediri. Makanan ini memiliki nama lain yaitu sego tumpang. Namanya berasal dari penggunaan kuah sambal tumpang yang dibuat dengan tempe basi atau biasa disebut tempe bosok oleh penduduk Jawa.
Tempe yang sudah membusuk ini selanjutnya dimasak dengan ayam, kerupuk kulit, hingga rambak yang tentunya akan semakin membuat para penikmatinya ketagihan. Porsinya pun lengkap, dilengkapi dengan sayuran dan peyek.
Selanjutnya ada sego tempong yang tak kalah menggugah selera. Hidangan khas dari Banyuwangi ini dinamakan sego tempong karena rasanya yang teramat sangat pedas. Namanya sendiri berarti memukul dan menampar, yang menggambarkan bila rasa nikmat dan pedasnya dapat menampar lidah penikmatnya.
Selain nasi, kuliner ini juga semakin nikmat dengan adanya sayuran pelengkap seperti kenikir, bayam rebus, kemangi serta sambal pedas. Tak sampai di situ, terdapat pula lauk yang siap memanjakan lidah seperti tahu, tempe, bakwan jagung, ayam goreng, seafood, dan masih banyak pilihan lainnya.
Kuliner autentik lainnya yang berasal dari Jawa Timur adalah nasi krawu khas Gresik. Kuliner yang terkenal dengan rasanya yang lezat ini terdiri dari nasi dan berbagai bahan penunjang lainnya seperti daging sapi, sambal terasi, hingga serundeng.
Makanan ini semakin menarik karena dihidangkan dengan memakai daun pisang. Saat mencobanya pertama kali, dijamin kamu tak akan bisa lupa dengan kelezatannya.
Nasi boranan atau biasa disebut sebagai sego boranan adalah hidangan asal Lamongan yang cukup populer dan banyak digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Makanan ini merupakan nasi yang ditambahkan dengan beragam lauk yang dapat dipilih sesuai selera.
Pilihan lauk ini antara lain tahu, tempe, jeroan, telur asin, telur dadar, dadar jagung, ikan bandeng hingga ikan sili. Ikan sili sendiri menjadi ciri khas dari kuliner ini. Selain itu, ciri khas lainnya terletak pada sambalnya yang terbuat dari rempah-rempah khas yang dikombinasikan dengan santan kelapa.
Nasi becek juga menjadi salah satu hidangan khas Jawa Timur yang cukup terkenal dan patut dicoba. Seperti namanya, makanan yang berasal dari Nganjuk ini mempunyai tampilan becek karena adanya kuah.
Kuah yang dipakai untuk hidangan ini mirip dengan kuah gulai. Namun bedanya, teksturnya lebih encer dengan warna yang lebih bening. Proses pengolahannya pun tak sama. Umumnya, kuliner ini dihidangkan dengan sate, aneka sayuran, hingga babat.
Kuliner nasi khas Jawa Timur di atas siap memanjakan lidah. Tampilan dan aromanya begitu menggugah selera. Jadi tak cukup sepiring, deh!