5 Inspirasi Barbeque Malam Tahun Baru yang Praktis tapi Tetap Istimewa

Ayam bakar selalu menjadi menu favorit. Salah satunya karena mudah diolah dan disukai banyak orang. Untuk malam tahun baru, bisa memilih ayam bakar madu sebagai pilihan utama. Cukup marinasi ayam dengan bawang putih, kecap manis, sedikit saus tiram, lada, dan madu. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Saat dibakar, olesi sisa bumbu secara berkala agar ayam tetap juicy. Sekaligus menghasilkan lapisan karamel yang menggoda. Rasanya manis-gurih dengan aroma bakaran yang khas, sangat cocok dinikmati bersama sambal dan nasi hangat. Menu ini praktis karena bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memerlukan teknik khusus.

Jika ingin barbeque yang benar-benar simpel, sate sosis dan bakso panggang bisa jadi penyelamat. Kita hanya perlu sosis sapi atau ayam, bakso siap pakai, dan tusuk sate. Potong sosis sesuai selera, lalu susun bergantian dengan bakso agar tampilannya lebih menarik.

Untuk bumbu, cukup olesi dengan campuran saus barbeque, kecap manis, dan sedikit margarin. Proses pemanggangannya cepat, sehingga cocok untuk dinikmati sambil ngobrol tanpa menunggu lama. Menu ini juga fleksibel, bisa jadi camilan sambil menunggu pergantian tahun atau pelengkap hidangan utama.

Tidak lengkap rasanya barbeque tanpa jagung bakar. Menu satu ini sederhana, tetapi selalu berhasil mencuri perhatian. Jagung manis yang dibakar perlahan akan mengeluarkan aroma harum alami. Setelah matang, olesi dengan mentega, taburi keju parut, dan sedikit garam atau lada.

Jagung bakar keju cocok untuk semua usia dan bisa menjadi opsi ringan bagi tamu yang tidak ingin makanan terlalu berat. Selain itu, proses memasaknya mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Pastinya sangat ideal untuk barbeque malam tahun baru yang santai.

Jika ingin variasi selain daging ayam dan sosis, ikan bakar bisa menjadi pilihan yang terasa lebih spesial. Gunakan ikan yang mudah dibakar seperti nila, kembung, atau gurame. Lumuri ikan dengan bumbu sederhana berupa bawang putih, ketumbar, kecap manis, dan sedikit jeruk nipis.

Ikan bakar memberikan cita rasa yang lebih ringan namun tetap kaya. Sajikan dengan sambal kecap atau sambal matah agar rasanya semakin segar. Menu ini cocok untuk kamu yang ingin menghadirkan barbeque yang terasa berbeda tanpa proses memasak yang rumit.

Agar barbeque malam tahun baru terasa lengkap, jangan lupa sajikan menu penutup. Marshmallow bakar adalah pilihan paling praktis dan menyenangkan. Cukup panggang hingga bagian luar sedikit kecokelatan dan bagian dalam meleleh. Bisa dinikmati langsung atau dipadukan dengan biskuit cokelat.

Selain marshmallow, pisang bakar cokelat juga layak dicoba. Belah pisang, tambahkan potongan cokelat atau meses, lalu bungkus dengan aluminium foil sebelum dibakar. Rasanya manis dan hangat, pas dinikmati sambil menunggu kembang api tengah malam.

Dengan memilih menu-menu di atas, barbeque malam tahun baru tidak perlu terasa merepotkan. Kuncinya ada pada kesederhanaan, bahan yang mudah didapat, dan proses memasak yang bisa dilakukan bersama. Justru dari momen memasak bareng inilah kehangatan dan kenangan manis tercipta.