Berkeliling di kota-kota besar di Guatemala, kamu akan dapat menemukan berbagai jenis jajanan street food dengan tampilan yang beranekaragam. Makanan khas Guatemala memang banyak dipengaruhi oleh masakan khas Spanyol serta Amerika Latin sehingga menawarkan cita rasa yang lebih unik.
Dapat dijadikan sebagai camilan untuk dinikmati ketika sedang bersantai atau menonton pertandingan olahraga. Inilah lima jajanan street food khas Guatemala yang paling populer!
Tamalitos de chipilin merupakan tamale versi Guatemala yang mirip dengan lemper. Untuk adonannya terbuat campuran bahan-bahan sederhana seperti tepung jagung, margarin, air dan garam. Setelah itu, bagian dalamnya diisi dengan chipilin yaitu sejenis sayuran hijau.
Proses selanjutnya, adonan dibungkus dengan kulit jagung lalu dikukus hingga matang. Makanan ringan ini tidak mengandung daging-dagingan sehingga cocok dikonsumsi bagi kamu yang vegetarian.
Mixtas menjadi jajanan street food paling favorit di Guatemala karena menawarkan cita rasa yang menggugah selera. Makanan ini terdiri dari kulit tortila yang dipadukan dengan daging sosis dan beberapa jenis sayuran, di antaranya selada, bawang, cabai hijau, dan tomat yang telah dipotong berbentuk dadu.
Agar terasa lebih nikmat, kamu juga dapat menambahkan saos pedas, mayonaise dan mustard. Mixtas sangat mudah dijumpai di pedagang kaki lima yang biasanya berjualan dengan gerobak.
Shucos dapat dikatakan sebagai hot dog versi Guatemala yang rasanya akan membuatmu ketagihan ketika pertama kali mencicipinya. Yang menariknya, dalam bahasa Guatemala shucos memiliki arti kotor yang merujuk pada banyaknya bahan yang digunakan.
Makanan ini terdiri dari roti panjang yang dibelah bagian tengahnya kemudian diisi dengan sosis longaniza, sosis salchicha, chorizo, dan sayur-sayuran. Untuk menambah rasa, tambahkan saos tomat, mustard, dan mayonaise.
Kepopuleran pepian membuatnya dijadikan sebagai makanan nasional dari Guatemala. Pepian merupakan hidangan jenis stew yang terbuat dari potongan daging dan berbagai jenis sayur-sayuran, di antaranya wortel, labu, jagung, dan kentang.
Sedangkan rasa yang ditawarkan kuah pepian agak sedikit pahit karena dicampurkan dengan bumbu khusus agar terasa lebih autentik. Hidangan ini biasa disajikan dengan nasi atau tortilla sebagai sumber karbohidrat.
Rellenitos merupakan makanan sejenis donat yang juga sering dijadikan sebagai dessert bagi masyarakat Guatemala. Sedangkan adonannya terbuat dari campuran bahan-bahan sederhana yaitu tepung terigu, pisang yang telah dihaluskan dan gula.
Adonan rellenitos diisi dengan cokelat atau kacang, kemudian dibentuk menyerupai bola lalu digoreng dalam minyak panas hingga warna luarnya berubah menjadi kecokelatan. Ada juga beberapa varian rellenitos yang ditambahkan topping mulai dari madu hingga gula bubuk.
Nah, itulah lima jajanan street food khas Guatemala yang menawarkan cita rasa yang bervariasi. Beberapa hidangan di atas juga cocok disantap sebagai menu sarapan pagi.