Aci merupakan kata lain dari tepung tapioka yang memiliki tekstur kenyal. Biasanya aci banyak ditambahkan untuk aneka menu, khususnya untuk menu-menu jajanan anak kecil. Tentunya yang kenyal memang sangat cocok bila dijadikan dengan aneka jenis menu yang lezat dan unik.
Kira-kira apa saja jajanan masa kecil yang menggunakan aci sebagai bahannya? Yuk intip.
Siapa yang tidak mengenal salah satu jenis gorengan ini? Nama cireng sebenarnya memiliki arti aci goreng. Hal ini karena memang cireng terbuat dari bahan aci yang diolah dengan metode penggorengan hingga renyah di luar, namun tetap kenyal dan lembut di dalam.
Bakso aci memang sudah cukup populer akhir-akhir ini dan banyak ditemukan dimana-mana. Sebenarnya menu ini merupakan olahan bakso biasa yang hampir mirip dengan bakso malang karena menggunakan pangsit.
Ada pula tambahan siomay atau menu-menu makanan frozen yang ditambahkan ke dalamnya. Namun, yang terpenting tentu saja bakso aci dengan isian daging cincang yang lebih lembut dan kenyal dari pada bakso biasa.
Senada dengan cireng, nama cilor juga memiliki arti tersendiri, yaitu aci dan telur. Hal ini karena memang pada proses penggorengannya melibatkan telur. Biasanya cilor akan dipadukan dengan aneka bumbu yang membuat menu ini cocok banget untuk ngemil.
Kamu pasti banyak menemukan jajanan ini di sekolah-sekolah dasar. Cimol yang berarti aci gemol ini memang sangat populer karena terbuat dari aci. Biasanya cimol ditemani oleh potongan kentang dan ditambahkan dengan aneka bumbu manis hingga yang pedas.
Cilung juga menjadi jajanan masa kecil yang masih eksis tersedia di sekolah-sekolah dasar. Cilung memiliki arti aci yang digulung karena memang menggunakan sebila kayu untuk menyajikannya. Namun, biasanya tak hanya aci dan bumbu-bumbu saja yang ditambahkan, melainkan juga telur.
Beragam menu berbahan aci di atas membuktikan bahwa memang melalui satu bahan saja, Indonesia sudah banyak memiliki aneka menu lezat, termasuk aci salah satunya. Mana yang menurutmu paling lezat?