5 Jenis Natto Unik dari Berbagai Daerah di Jepang, Pernah Coba?
Natto adalah makanan fermentasi khas Jepang yang telah menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner berkat rasanya yang unik dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Setiap daerah di Jepang menawarkan variasi natto yang berbeda, menciptakan pengalaman gastronomi yang kaya dan beragam.
Dari tekstur kenyal natto di Mito hingga kelembutan natto di Kumamoto, setiap jenis natto menceritakan kisah budaya dan tradisi lokal yang menarik. Dalam perjalanan mengeksplorasi jenis-jenis natto Jepang, kamu akan menemukan berbagai cita rasa dan aroma yang mencerminkan karakteristik daerahnya masing-masing dalam artikel ini.
1. Mito natto
Mito natto dikenal luas karena teksturnya yang kenyal dan rasa yang unik, menjadikannya salah satu jenis natto paling terkenal di Jepang. Proses fermentasi yang tepat memberikan aroma yang khas, berbeda dari natto lainnya.
Biasanya, mito natto disajikan dengan nasi hangat dan sering ditambahkan dengan saus kedelai atau mustard untuk meningkatkan cita rasa. Popularitasnya tidak hanya di kalangan penduduk lokal, tetapi juga wisatawan yang ingin merasakan keaslian kuliner Jepang.
Jenis natto ini juga kaya akan nutrisi sehingga menjadikannya pilihan camilan sehat. Banyak orang menganggapnya sebagai makanan super berkat kandungan protein dan probiotiknya. Jika kamu berkunjung ke Ibaraki, mencicipi mito natto adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.